Hoy otra receta de carme que nos ofrece buenas explicaciones para fenomenales recetas de distintos platos. Mini hamburguesas que te servirán para un aperitivo, una merienda…
Nos explica cómo hacer 14 hamburguesas de bocado, los ingredientes necesarios: 14 bollitos, 200 grs. de carne picada,(ó 2 hamburguesas preparadas), 4 tomates cherry, 4 lonchas de queso y 2 cucharaditas de alcaparras.
Como hacer mini hamburguesas para aperitivo :
Eso es todo.
Escrito por Cocinero el 15 de Mayo de 2008 con 0 comentarios
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¿ Quién sabe cortar el queso en lonchas perfectas con un cuchillo? Yo no, por eso me vendrá bien un aparato como este; un cortador manual de queso. De esta forma se obtienden lonchas de queso homogeneas y se deja la pieza de queso en un estado decente.
Este dortador de queso se llama Cheese Slicer With Grey Cap y es un diseño de Marcus Vagnby. Además es de metal por lo que quedará hasta bonito en tu cocina.
Está a la venta por internet, por uos 60€ lo venden en la web : uncommongoods.com/item/item.jsp?itemId=16895
Fuente: decompras.org.es/comprar/cortador-de-queso.htm
Escrito por Cocinero el 12 de Mayo de 2008 con 1 comentario
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Para camareros aprendices es ideal esta bandeja como las cavidades justas para coger bien la bandeja con una mano sin que se caiga.
Sin duda el dia que tenga que llevar una bandeja con muchos vasos o copas necesitaré una como estas o estaré perdido.
Fuente: directoalpaladar.com
Escrito por Cocinero el 2 de Mayo de 2008 con 0 comentarios
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Una receta socorrida, sencilla y original para dar una sorpresa a nuestros comensales. El ingrediente pricipal son el tomate, atún y judías blancas cocidas… también anchoas, huevo cocido, etc…
Todo muy sano y sabroso. Al principio del video tenemos al cocinero haciendo sus reflexiones, luego la explicación de la sencilla receta:
Prueba a cocinarlo! Sin duda tienen una pinta espectacular.
Escrito por Cocinero el 1 de Mayo de 2008 con 1 comentario
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El tomate es delicioso tanto comido solo como de acompañante en platos o ensaladas. Una posibilidad es rellenar el tomate con arroz y bonito.
Ingredientes de la receta:
4 tomates maduros grandes
150 gramos de bonito en escabeche
100 gramos de arroz
2 dientes de ajo
1 cebolla
harina.
1/4 litro de leche
aceite de oliva, sal y pimienta blanca
Cómo hacer estos tomates rellenos de arroz y bonito:
Primer lavamos los tomates, les quitamos la parte dura. Les dejamos una apertura arriba y guardamos el contenido para luego.
Sofreimos la cebolla y los ajos picadosy cuando se vaya dorando se le añade el contenido de los tomate, el bonito en migas y arroz ya cocido. Se le añade sal y se mueble bien. En pocos minutos se saca de la sartén y se rellenan los tomates con esta mezcla.
Preparamos ahora una bechamel en una cazuela con con 3 cucharadas de aceite y harina y removiendo bien. Se va añadiendo la leche mientras se mueve para que quede una masa consistente. Se le añade sal y pimienta y finalmente se echa encima de los tomates.
Antes de echar la bechamel los ponemos en una bandeja para horno y los metemos al horno ya caliente 17 minutos a 200º C.
Receta de: recetascongusto.blogspot.com
Escrito por Cocinero el 30 de Abril de 2008 con 0 comentarios
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Un buen desayuno te ayudará a tener un dia con fuerza y vitalidad, por ello te vendría bien una máquina como esta, capaz de prepararte tostadas y huevos fritos para tener un gran desayun. Con este utensilio puedes calentar 4 tostadas y freir 2 huevos.
La venden por internet a un precio de 58 dólares en amazon.com .
Fuente: De compras.
Escrito por Cocinero el 28 de Abril de 2008 con 0 comentarios
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Hoy una receta en video de un postre excelente; crepes. Todo el proceso de elaboración está explicado en la videoreceta; a mi me encanta acompañar las crêpes con nata, chocolate o caramelo…
Delicioso postre:
Como siempre gracias a carme por esta receta.
Ya habíamos puesto escrita una Receta de crepes.
Escrito por Cocinero el 27 de Abril de 2008 con 2 comentarios
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Este es un artículo tonto que seguro que a alguien le hace gracia, se trata de una espatula para partir la tarda en las distintas raciones y servirla a los comensales. Está bien para hacer la gracia y repartir la tarta en un cumpleaños o una fiesta de manera divertida.
Está a la venta or 20 dólares en la tienda online: whatonearthcatalog.com
Fuente: De compras
Escrito por Cocinero el 25 de Abril de 2008 con 0 comentarios
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La pizza es uno de los iconos de la cocina italiana. Básicamente es una masa circular que se caliente en el horno y que por encima tiene tomate, queso mozzarella y luego ingredientes opcionales. Se le puede echar bacon, chorizo, pimiento, distintas salsas, carne, aceitunas, cebolla y una infinidad de ingredientes distintos.
En esta ocasión seguimos una receta denominada pizza española, por los ingredientes y la forma de hacerla:
Ingredientes para la salsa (mezclar todo bien):
1 taza de puré de tomate
Sal y pimienta, al gusto
1cucharadita de : Orégano, pimentón y ají molido.
1 Diente de ajo picado
Ingredientes de la pizza :
500 gramos de mouzzarella rallada
Jamón crudo, 200 gramos
2 Tomates sin semillas y cubeteados
50 gramos de aceitunas rellenas
Orégano
1 diente de ajo picado
Receta:
La masa la puedes utilizar prefabricada o leer la receta en el enlace de bajo.
Primero cubriremos la masa con la salsa de tomate que hemos hecho y lo dejamos reposar unos minutos. Cocinas la masa con la salsa a temperatura alta entre 15 y 20 minutos (a no ser que la tuvieses ya hecha congelada ), luego le añades la mozzarella y los ingredientes que quieras, en esta receta: jamón crudo, tomates y aceitunas verdes cortadas. Se mantiene en el horno hasta que el queso se derrite, luego se saca y se salpica con orégano. También se le puede echar un chorrito de aciete de oliva y ajo molido.
Y a comer rápido que está rico.
Receta vista en: cocinacasera.net/salsas/pizza-a-la-espanola . Aquí tienes la receta de la masa también.
Escrito por Cocinero el 24 de Abril de 2008 con 0 comentarios
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Receta de una brocheta de langostinos con salmón. Tienen una pinta tremenda, ponlo de entrante en una buena comida: ( Házlo en casa por el próximo dia de la madre: )
Ingredientes necesarios para esta receta de brocheta:
Langostinos crudos
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado, de zumo de limón y de sal gruesa
30 cl de aceite de oliva
Se necesitarán 6 palos para hacer brochetas, los tendremos a remojo unos minutos en agua.
Cómo se hace:
Primero se pelan los langostinos, dejando el final de la cola. Se usará una sartén donde quepan las brochetas y no sobresalgan los palos.
Se atraviesa el palo con un trozo de salmón y luego langostinos, pudiendo añadir verduras como pimiento, champiñon, cebolla … Se ponen varios trozos de salmón y langostino.
Se fríen en aceite, varios minutos y se les da la vuelta cuando se vayan dorando.
Receta de : Recetas con gusto , allí teneís algunos detalles más de como preparar las brochetas.
Escrito por Cocinero el 23 de Abril de 2008 con 0 comentarios
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