Wraps con cebolla, queso y huevo

Los wraps son un plato socorrido si compramos las tortillas de harina. Desde las simples con jamón y queso, podemos componer inumerables recetas. En esta ocasión wraps con huevo y queso.

Ingredientes: 2 huevos, 2 lonchas de queso, 2 tortillas de harina, sal y pimienta al gusto, salsa a elegir . Opcional: cebolla

Como se preparan:

Las tortillas de harina se calientan en un minuto en el microondas.

Antes de eso preparamos el interior. Batimos los huevos, con una cucharadita de agua, sal, pimienta y la salsa caliente que vayamos a usar. Ponemos una sartén a fuego medio cubierta con aceite o mantequilla derretida. Entonces añadimos los huevos batidos y lo extendemos por toda la sartén. Ponemos en medio la loncha de queso.

Se cocinará en unos 2 minutos. Cuando el huevo esté cuajado se mete dentro de la tortilla de maiz.

Podemos acompañar con otros ingredientes. En el aceite de podría dorar cebolla picada. O añadir algún vegetal al wrap. De queso elegiría havarti.

wraps  queso verde

Otras recetas de wraps: wraps de carne, wraps de queso y vegetales.

Receta vista en: elgranchef.com

Fecha: 8 marzo, 20121 comentario

Categoria: Recetas fáciles


Receta de pierna de cerdo glaseada

Receta de pierna de cerdo glaseada, acompañada con salsa gravy.

 Ingredientes necesarios: 1 pierna de cerdo de 4 kilos, 5 cucharadas de miel espesa, 4 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta negra al gusto. Para la salsa gravy: 1 cucharada de harina, 3 tazas caldo de pollo, sal y pimienta negra al gusto.

Como se prepara:

Mezclar la miel con la mostaza y la cucharada de aceite y abundante pimienta negra. Salar la pierna y barnizarla con la miel solo la mitad de esta miel. Esto se hace 24 horas antes de cocinarla; pues se mete en la venera durante 1 dia envuelta en papel de aluminio.

Al dia siguiente calentar el horno  a 190 grados  y volver a barnizarla con la mezcla que habrá escurrido. Poner de nuevo el papel de aluminio y hornear una hora aproximadamente, o hasta que este bien dorado.

Quitar el exceso de grasa que haya soltado la pierna en la bandeja de horno.

Preparar la  salsa gravy: dorar la harina en un sartén seca hasta que tenga un color café claro, cuidando que no se queme, retirar y disolver en un poquito de caldo de pollo. Añadir el resto y vertir sobre la flama suave y deje hervir durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Sazonar al gusto con sal y pimienta y servir bien caliente en una ensaladera .

Otras recetas en el blog.

Fecha: 15 enero, 20122 comentarios

Categoria: Blog de cocina


Receta de sopa de garbanzos, zanahorias y espinacas

Una sopita caliente para los dias frios que se acercan. Receta de sopa de garbanzos, zanahorias y espinacas.

Ingredientes utilizados: Garbanzos, espinacas, 4 patatas grandes, 5 zanahorias, 2 cubos de caldo de pollo (opcional), 1 cebolla, 1 diente de ajo y aceite de oliva.

Otras recetas

Las sopas son uno de los platos estrella del invierno, nutritivas, energéticas y de variados sabores. Por ejemplo una sopa de pescado o sopa de langostinos.

Fecha: 14 enero, 20121 comentario

Categoria: Videos de recetas

Receta de zanahorias asadas

Un plato ligero y saludable, a la par que vegetariano. Receta de zanahorias asadas con puré de patatas.

Ingredientes necesarios: 6 zanahorias, 2 patatas, caldo de carne, salsa de hoja, leche, mantequilla y hierbas de provenza.

La explicación paso a paso en la receta:

Muy fácil de hacer, si tienes hortalizas de buena calidad para cocinar obtendrás un plato excepcional.

Otras recetas de cocina en el blog.

Fecha: 9 enero, 2012Sin comentarios

Receta de salsa de arándanos y manzana

arandanos rojos

Para acompañar platos de pollo o lomo, entre otros muchos, una receta de salsa de arándanos y manzana.

Ingredientes necesarios: medio kilo de arándanos, 2 tazas de zumo de manzana, 3 manzanas peladas y cortadas sin semillas, 100 gramos de azúcar, ralladura y zumo de una naranja, media cucharadita de especias mixtas.

Como se prepara:

Poner todos los ingredientes en una cazuela pequeña, y cocer a fuego lento, que esté hirviendo unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Aplastar con un tenedor según la textura que tenga.

Colocar en una salsera y dejar enfriar.

Una receta muy sencilla. Otras versiones de salsa de arándanos en: dramaturgodelcafe.wordpress.com , thebeehive.org y en almightydad.com

Otras recetas de cocina.

Gracias a Elena por la receta.

Fecha: 9 enero, 20122 comentarios

Categoria: Blog de cocina

Receta de jamón glaseado con piña y cerezas

Una receta diferente si estás buscando un plato de carne sabrosa para navidad. Plato de jamón glaseado con piña y cerezas:

Ingredientes necesarios: Medio jamón, 1 lata de rodajas de piña (guardar el jugo). 15-20 clavos de olor (opcional), 1 pequeño frasco de cerezas, ¾ de taza de azúcar morena y 2 cucharadas de mostaza amarilla.

Como se prepara:

Se pone a calentar el horno a 135º C y una vez caliente se introduce el jamón para cocerlo, 30 minutos.

Después se decora con la piña y las cerezas. Poner las rodajas de piña rodeando al jamón, fijarlas con los clavos de olor o con palillos. Colocar las cerezas en el centro de la piña.

Mezclar el azúcar morena, la mostaza y el jugo de piña de la lata y remover bien. Con una cuchara se glasea el jamón echando el líquido por encima y se mete de nuevo al horno otros 30 minutos.

Después cortarlo en tiras finas.

jamon glaseado piña

Receta vista en elgranchef.com

Otras recetas de cocina.

Fecha: 22 diciembre, 20111 comentario

Categoria: Recetas de cocina

Receta de mantecadas de almendra

Un postre navideño, receta de mantecadas de almendra en el video:

Ingredientes utilizados: 2 tazas de almendra molida, media taza de aceite, 1 taza de azúcar, 1 taza de manteca de cerdo, 2 yemas de huevo, ralladura de 1 limón, canela en polvo y harina.

Mantecadas del Valle de Guadalest. Una receta que requiere tiempo en la cocina y preparación cuidadosa, pero merece la pena un sabor más casero que muchos productos comprados.

Otras recetas.

Fecha: 20 diciembre, 20111 comentario

Etiquetas:

Categoria: Recetas de dulces

Jarra medidora con ángulo de Oxo

Una jarra para no equivocarnos a la hora de usar el líquido exacto en una receta.

Además de los indicadores de volumen habituales tiene los números en ángulo para saber cuánto echamos mientras volcamos la jarra.

jarra liquido angulo señalizado

Lo anuncian www.oxouk.com pero no parecen venderla online. La encontrarás en tiendas, por ejemplo ofertado el pack en Amazon.

Mañana seguimos con las recetas de cocina.

Fecha: 18 diciembre, 2011Sin comentarios

Categoria: Utensilios

Receta de salmón con verduras

Una receta con verdura y pescado. Entre tanto preparativo para las comidas de navidad vamos con un plato ligero. Receta de salmón con verduras al vapor.

Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de salmón de unos 175 gramos cada uno, 1 calabacín, 2 zanahorias, 1 cebolleta, 100 gramos de espinacas, 100 gramos de judías verdes, aceite de oliva y sal.

Preparar la receta:

Vamos a preparar el salmón con una vaporera en el horno. La verdura que vamos a cortar y usar tendrá que estar limpia.

Se coloca debajo la zanahoria troceada finamente, encima los calabacines cortados en tiras , las judías verdes, la cebolleta cortada en juliana, las judías limpias y en pequeños trozos y las hojas de espinacas.

Sazonar al gusto y poner encima el salmón, le ponemos un poco de aceite de oliva. Cocinar en el microondas unos 5 minutos.

receta salmón verduritas

Receta de directoalpaladar.com

Otras recetas de cocina.

Fecha: 15 diciembre, 20111 comentario

Categoria: recetas saludables

Receta de setas, langostinos y ajos tiernos

Se nota que soy fan de los langostinos, llevamos varias recetas con este ingrediente. Hoy un plato de salteado de ajos tiernos, setas y langostinos.

Ingredientes necesarios: langostinos, ajos tiernos, setas, sal y aceite de oliva.

Como se prepara:

Primero se troceando los ajos y las setas. Se doran en una sartén con un chorro de aceite de oliva saliente.

Entonces se cuecen los langostinos si no lo están y se mezclan con los ajos y setas.

seta plato langostinos ajos

Un posible primer plato para una comida de navidad, más ligero que otras opciones para los concentrados banquetes de navidad.

Receta vista en lasrecetascocina.com

Más recetas para navidad

Fecha: 14 diciembre, 2011Sin comentarios

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Categoria: recetas saludables

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