Tomates rellenos.

Vamos a preparar una receta baja en calorías, se tratará de unos tomates rellenos, un plato rico, sano y nutritivo. Los ingredientes son bastante opcionales, es decir, podemos usar unos u otros por gustos. Lo principal son los tomates, si fueses de una buena huerta de la Alcarria mejor, necesitaremos por ejemplo 4 tomates grandecitos. Para el relleno por ejemplo arroz, huevos, aceitunas verdes o negras, algún puescado, sal, pimienta, queso y mahonesa…

Como vamos a preparar una receta baja en calorías pues la mahonesa sería aconsejable que fuese light. Tendremos que preparar los tomates vaciando todo el contenido de dentro, pulpa y semilla, quedándose un amplio espacio vacío en el interior. Ahora prepararemos el relleno, que pueden ser aceitunas negras, media taza de arroz hervido, pescado cocido y limpiado y una mezcla de sal, lo anterior, huevos picados y cocidos, queso y mayonesa. Se le puede echar pimienta o cebolla….. y las aceitunas bien picadas. Se rellena bien el tomate y ya estará listo para tomar.

Escrito por Cocinero el 22 de Enero de 2006 con 1 comentario
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