Ensalada de pimientos rojos

Vamos hoy con una receta de una ensalada de pimientos rojos, no me gustan mucho pero últimamente me estoy acostumbrado es un alimento muy rico en españa y con muchos adeptos. Una ensala de pimientos es una receta sencilla y rápida que seguro os gusta.

Necesitamos un chorrito de aceite de oliva, 4 pimientos rojos, varios dientes de ajo, un poco de tomillo , vinagre de jerez, sal y pimienta. Prepararemos los pimientos, lavados y cortados en tiras. Los freiremos a fuego lento, entre 10 y 15 minutos estarán tiernos, le añadimos un poco de tomillo y lo terminamos de freir otro minuto. Finalmente añadimos un poco de vinagre y ya están listos. Esto lo podemos acompañar con cualquier verdura u hortaliza, según os guste, también puede ser un aperitivo muy rico o una guarnición.

Escrito por Cocinero el 26 de Enero de 2006 con 1 comentario
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