Molotes mexicanos.
Esta receta es para gente que tenga experiencia en hacer recetas de comida mexicana, ya tenemos una receta de enchiladas y otras recetas de mexico , en este caso vamos a cocinar unos molotes. Como ingredientes necesitaremos masa de maiz para preparar las tortitas de maiz para comer el molote. Además necesiremos alguna carne o embutido como lomo de cerdo, un cuarto de kg , además queso fuerte, 100 gr. Mantequilla 150 gr, almendras o pasas, un poco de limín, cebolla, aceite, vinagre, lechuja, un poco de tomate, pimienta, y sal.
Para hacer los molotes necesitaremos las tortillas, podeis seguir en enlace que he puesto en el parráfo de arriba o comprarlas ya hechas. Una vez fritas las rellenaremos con una mezcla de:
La carne de cerdo u otra variedad frita con tomate, cebolla, pasas, almendras, chorrito de limón, aceite y vinagre; con un poco de sal y pimienta. Se freirá todo hasta que esté bien cocinado y lo ponemos encima de las tortas con lechuga cortadita, un poco de cebolla y tomate al gusto. Se le puede añadir queso picado y alguna salsa especial, picante si se desea.
Escrito por Cocinero el 21 de Febrero de 2006 con 3 comentarios
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