Batir a punto de nieve
Fecha 6 marzo, 200614 comentarios
Es batir las claras hasta que se espesan poco a poco, se separa del huevo la yema y nos quedamos con la clara, se baten hasta que parece espuma blanca.
Se pueden batir con un batidora, con un robot de cocina o simplemente con un tenedor en un plato hondo. Moviendo en circulos durante un rato. Es recomendable echarles una pizca de sal antes de batir. Es sencillo a batir a punto de nieve, eH?
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