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En esta semana santa estoy un poco sin ideas de recetas, a ver si me quedo sólo unos dias y preparo alguna receta… hoy voy con un utensilio de cocina.
Se trata de un colador de siliciona que se pliega para ocupar muy poco espacio, en cocinas donde queda poco espacio será un instrumento muy útil.
El Collapsible Colander cuesta 15$.
Escrito por Cocinero el 12 de Abril de 2006 con 1 comentario
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Una receta muy sencilla para preparar al microondas…..
Ingredientes que necesitaremos: Patatas, chorizo (del que sirve para freir) , cebolla, aceite de oliva y sal.
Prepararemos en un bol que podamos meter al microondas patatas peladas, limpias y cortadas muy finas si es posible. Cortaremos cebolla, una buena cantidad sobre todo si os gusta y lo mezclamos con las patatas, Echaremos un buen chorro de aceite de oliva por encima, sal, lo moveremos todo y lo pondremos en el microondas. Podemos tenerlo 5 minutos y sacarlo para moverlo un poco y espachurrar las patatas , meterlo otros 5 minutos y repetir la operación. Teneis que estimar el tiempo para que las patatas estén bien blanditas, removerlas bien.
Tener cuidado de no quemaros. Cuando ya ha estado unos 10 minutos y las patatas estén blandas mezclaremos con trozos de chorizo y lo meteremos otros 2 - 4 minutos más.
Escrito por Cocinero el 11 de Abril de 2006 con 2 comentarios
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¿ Quieres ayudarme con tu receta favorita ? Algunos ya han enviado alguna receta… mándame tu receta! puedes hacerlo poniendo un comentario en este post o en cualquiera o bien mandándome un mail a javione @ gmail.com ! ¿A qué esperas?
Ya me han enviado algunas recetas, sobre todo algunos mexicanos a los que les ha gustado mi admiración por la comida mexicana.. pero en general puedes mandar una receta de cocina de lo que quieras! receta española, vegetariana, para thermomix… lo que sea! Yo estaré tremendamente agradecido.
Para mandarla simplemente tendrás que comentar que ingredientes hacen falta y en qué cantidades junto con las instrucciones para la preparación, si quieres acompañarlo con una imagen pues perfecto..
También puedes colaborar poniéndonos un enlace al blog.
Escrito por Cocinero el 10 de Abril de 2006 con 14 comentarios
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Seguimos con los conceptos, muchas veces damos algunos conocimientos por sentados, nuesta sección de definiciones de cocina nos ayuda a tener una base de conceptos de cocina.
Empanar es cubrir un alimento con pan rallado, huevo y harina y a continuación freírlo.
Escrito por Cocinero el 8 de Abril de 2006 con 1 comentario
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No sólo se puede comer bien en casa, existen un montón de restaurantes donde se puede comer comida muy rica, en el blog de los hoteles tenemos una buena recopilación de las mejores ciudades para comer bien, ya sabeís si os gusta comer y os gusta viajar no os perdaís ningo de estos destinos:
Barcelona ,Bruselas,Hanoi, Las Vegas, Lyon, Nueva York, San Francisco, Roma, Vancouver y Tokio.
Todas con su interés turístico y una fantástica gastronomía, además de restaurantes de alta calidad, chefs de prestigio…. Unas más caras y otras más baratas, además en cada ciudad encontrareís de todo, cosas buenas y cosas malas.
Via Blog de hoteles.
Escrito por Cocinero el 7 de Abril de 2006 con 0 comentarios
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Como todo, la Coca-cola en exceso es mala, hay gente que se considera adicta a la cocacola, incluso se toman varios litros al dia.
Existen distintos problemas que desaconsejan beberla en grandes cantidades, más que nada porque es una bebida que no tiene nada de natural, por lo tanto todo los químicos que lleva perjudican poco a poco el organismo, no pasa nada por beber un poco, pero enfermizamente provoca alteraciones.
Más en Directo al paladar.
En este post se habla de distintos bulos o rumores que han acompañado a la coca cola, uno de ellos es que hace años tenía pequeñas dosis de cocaína mezcladas con la bebida.
Escrito por Cocinero el 6 de Abril de 2006 con 60 comentarios
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Hay cosas que parece que nunca llegarán, como el chorizo light, pero sí, ya existe. En la sociedad actual el nivel de obesos es cada vez más alto, por lo que los alimentos bajos en calorías son cada vez más demandados, un monton de productos light llenan los supermercados y el chorizo pronto podrá ser uno de ellos.
La Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN de México ha desarrollado un chorizo con menos grasas, el método empleado es sustituir la carne de cerdo por carnes blancas como las de pollo y pescado y también aguacate lo que representa un buen complemento de ácidos grasos omega 3 y 6.
Ya ha sido desarrollado el chorizo libre de grasas saturadas, sólo falta que haya empresas que lo comercialicen, por otra parte tendríamos que saber cuál es su sabor, porque los beneficios para la salud están muy bien, pero hay alimentos preparados que tienen un sabor desagradable.. habría que ver si el chorizo de pollo está realmente rico, porque un buen bocadillo de chorizo si que sabe bien…..
Escrito por Cocinero el 4 de Abril de 2006 con 3 comentarios
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¿ Has tenido problemas para echarte ketchup cuando queda poco? Eso es muy normal, aquí tenemos el truco para exprimir la botella de ketchup al máximo sin sufrir mucho en el intento, atentos a la imagen.
Teneís una explicación detallada en inglés . Via Pixel y Dixel, Cómo sacar el ketchup de la botella.
La fluidez del ketchup es muy complicada, ni con superordenadores se puede saber con exactitud cuál es el movimiento de sus moléculas. Mucho más sobre el Ketchup.
Escrito por Cocinero el 3 de Abril de 2006 con 0 comentarios
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Hoy os voy a poner una receta que me han dejado en los comentarios, la dejo igual que me la han enviado desde méxico, las palabras son algo distintas a las que se usan en España, pero son fáciles de entender, un saludo a todos los latinoamericanos que me leen a diario, también a los españoles por supuesto.
Se cuece un kg. de retazo de res con un huesito de tuetano en olla express. agregar agua,la mayor cantidad que quepa para que salga caldo. moler en licuadora 2 chiles guajillos previamente cocidos(uds. le llaman angosto)desvenado. un diente grande de ajo 1/4 kg. de garbanzo duro o seco y sal al gusto y agregar a la olla express. tapar y cocinar por 35 a 40 min. aprox. segun funcione la olla. destapar, separar la carne y trocerala un poco mas, y con un poquitio de aceite darle una doradita en un sarten . servir en un platon y comer en tacos (tortillas de maiz) con una salsa roja (jitomate asado , ajo y un poquito de chile seco de arbol , aunque yo como la salsa muy picante.) acompañar con un arroz rojo y un tercer plato con el caldo que tenemos en la olla express.
¿Qué os parece? Muchas gracias a Luz María!
Escrito por Cocinero el 3 de Abril de 2006 con 10 comentarios
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