cerdo en coca-cola
Hoy una receta que me ha llegado al correo, gracias a todos los mexicanos que colaboran tanto con el blog, los ingredientes son:
- 1 tomate
-1 trozo de cebolla
- 1 kilo de costillita tierna de cerdo (en trocitos
- 1 cucharadita de consome o una pastilla
- ajo en polvo
- pimienta negra recien molida
-1 vaso de coca cola
- Aceite
Preparación:
En una sarten antiadherente agregamos unas 2 cucharaditas de aceite, lo justo para que las costillas no se peguen, y agregamos las costillas a las cuales ya las cubrimos con el ajo en polvo y la pimienta por todos lados,a fuego lento vamos dorando ,esto es solo para dar mas color y gusto,aparte trituramos los demas ingredientes : cebolla,al tomate ,al vaso de coca cola y a la pastilla de consome . una vez ya frita la costilla si vemos que solto mucha grasa la tiramos,agregamos lo molido y tapamos, cocemos a fuego medio unos 45 minutos hasta tener la carne suave y la salsa espesita,si vemos que se va secando ponemos un poquito de agua y a los 20 minutos bajamos un poco el fuego,ya lista dejamos reposar una media hora antes de servir y acompañamos con un arroz blanco,espero les guste ,y me encantaria darles muchas recetas mexicanas a mi me encanta cocinar de todo pero la zona de mexico que soy ,yucatan tiene una cocina la cual sus ingredientes no son muy facilies de conseguir en el extranjero ahora que vivo a aca en españa adapto un poco ,pero tambien les dire que me encanta y aprendo la cocina española la cual me fascina ,un besote,benimar.
Supongo que la cocacola se echa en el caldo mientras se cocina… porque no lo ha reflejado.
Escrito por Cocinero el 1 de Mayo de 2006 con 3 comentarios
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