Pelar cebolla y no llorar.
Cocinar con cebolla suele provocar lágrimas, en ocasiones incluso escozor y malestar en los ojos, pero este se puede evitar. Existen distintos trucos para pelar cebolla y no llorar, por ejemplo podemos meter las cebollas en agua caliente antes de cortarlas o mantenerlas bajo agua mientras se cortan. Otro truco es mojar en vinagre el filo del cucho , así evitamos los, en ocasiones, molestos efectos de cocinar con cebollas.
La cebolla también puede picar mientras se frie , se puede poner una tapa.
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Escrito por Cocinero el 15 de Mayo de 2006 con 2 comentarios
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