Chocolate a la taza
Sencillo procedimiento para preparar chocolate a la taza, o chocolate líquido necesario para muchas recetas de postres.
Troceamos una tableta de chocolate, si es chocolate negro pues quedará más fuerte. Lo mezclamos con leche en una cacerola y lo calentamos. Lo vamos moviendo con una cuchara hasta que hierva. Una vez que esté listo lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Lo podemos poner a hervir otra vez para que queda más espeso.
También se puede hacer en el microondas o al baño maría…
Escrito por Cocinero el 31 de Mayo de 2006 con 5 comentarios
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