Junio del 2006
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Hoy una receta que nos han enviado, gracias a Hanxvirenk; es un bocadillo que tiene buena pinta, muy simple de hacer:
Me gustaria apuntar como hacer un BLT: es un bocadillo que se come en Estados Unidos, muy sencillito, mucho.
B de Bacon, L de Lechuga y T de Tomates. Se calienta el bacon, se limpia la lechuga y se corta a rodajas el tomate. Todo ello junto en un bocadillo, con el pan ligeramente tostado.
Se le puede añadir salsa barbacoa o mayonesa.
Muy apetecible…
Escrito por Cocinero el 30 de Junio de 2006 con 0 comentarios
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Beber un poco de cerveza al dia, simplemente 1 cerveza, sin emborracharse, tiene efectos positivos sobre la salud de las personas:
- Tiene una buena cantidad de fibra. Además es dieurética.
- Previene la oxidación celular y algunas enfermedades degenerativas o cardiovasculares
- El silicio que contiene ayuda a la calcificación de los huevos.
- Ayuda a la mujer a superar la menopausia.
- Puede servir para prevenir úlceras.
- La cerveza reduce la coagulación de la sangre y aumenta el denominado colesterol bueno.
Ya habíamos hablado de otras propiedades beneficiosas de la birra: Cerveza contra el alzheimer.
Vía Directo al paladar.
Escrito por Cocinero el 29 de Junio de 2006 con 1 comentario
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¿ Quieres una pequeña máquina dispensadora de latas para tu casa? Aquí tienes una que te permite mantener frescas 10 latas, lo puedes poner en la cocina, en salón, tu dormitorio…
Eso sí, cuesta unos 300€, en enlace en la fuente: Vía Blog de compras, Dispensador de botes.
Escrito por Cocinero el 28 de Junio de 2006 con 0 comentarios
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La receta de una tortilla es sencilla, a esta le vamos a poner una gran cantidad de ingredientes:
12 huevos (una grande)
200 gramos de jamón york en trozos gruesos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, 1 diente de ajo
4 tomates grandes
Perejil, hinojo y hierbabuena
Unas hojas de albahaca, sal, pimiento, una pizca de pimentón
4 cucharadas de harina y 60 gramos de mantequilla.
Receta:
Cortamos el jamón en cuadraditos y lo freimos en aceite. Añadiremos cebolla picada y ajo machacado. Después tomate escaldado sin pellejo ni pepitas, sazonado con sal, pimienta y pimentón. Picamos las hierbas muy finas y lo añadimos al jamón frito, ya retirado del fuego. Batiremos 6 yemas de huevo con un poco de sal y montamos las claras de 6 huevos a punto de nieve. Entonces las mezclaremos con las yemas y añadimos 2 cucharadas de harina. Esta mezcla se bate con fuerza.
Hemos hecho una mezcla para tener 2 tortillas, las freimos en una sartén como cualquier tortilla, tendremos ingredientes para 4 tortillas. El relleno lo debemos repartir también.
Escrito por Cocinero el 27 de Junio de 2006 con 0 comentarios
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Prepararemos un plato de espárragos acompañados por jamón serrano, la receta:
Ingredientes:
3 manojos de espárragos
100 gr de jamón serrano
Media barra de pan del dia anterior
Medio decilitro de aceite
2 cucharadas de vinagre
Un diente de ajo y sal
Preparación:
Majar el ajo con un poco de sal. Diluir con 3 cucharadas de agua y humedecer con esta mezcla el pan cortado en pequeños trozos. Dejaremos reposar 1 hora. Luego pelamos los espárragos y los atamos cortándolos de la misma longitud. Los cocemos en agua con sal durante media h ora. Luego los escurrimos y secamos en una servilleta.
Podemos aceite en una sartén y freimos jamón (también podría ser bacon) cortado en tiras o trocitos. Añadiremos el pan y doraremos. Colocamos los espárragos en una fuente y por encima el pan y el jamón fritos. Echaremos por encima el aceite y un poco de vinagre.
Escrito por Cocinero el 26 de Junio de 2006 con 1 comentario
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Hoy un dulce excelente, lo normal es hacer torrijas en Semana Santa, pero realmente siempre se agradecen.
Ingredientes:
1 barra de pan especial para torrijas del dia anterior.
3/4 de litro de leche
50 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharada de agua de azahar
2/4 litro de aceite
Canela molida y azúcar molida.
Preparación de la receta:
Herviremos la leche con azúcar y agua de azahar. Dejaremos que se vaya enfriando y mientras cortamos la barra de pan en rodajas de grosor medio (un dedo más o menos). Las ponemos en una fuentes y les echamos encima la leche ya tibia. Las dejamos una hora para que empapen bien. Batimos huevos y pasamos las torrijas un poco escurridas por el huevo.
Las freiremos en aceite caliente. Hay que darles la vuelta con cuidado de que no se rompan; las sacamos, escurrimos y ya están listas para comer. Las podremos añadir canela o azúcar según gustos.
Escrito por Cocinero el 24 de Junio de 2006 con 5 comentarios
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Un buen afrodisiaco puede ser el clavo, esta especia acompañada de otros conocidos afrodisíacos como la cebolla o el ajo pueden provocar una noche de pasión. El clavo es una especia que da un buen sabor a la comida, pero además se caracteriza por tener propiedades vigorizantes y estimulantes.
Por ejemplo se puede preparar una carne guisada o estofada y añadirle en cocción una cebolla con 1 ó 2 clavos, tendrá buen sabor y creará un buen clima de alegria sexual. Hablaremos de otros ingredientes afrodisiacos.
Escrito por Cocinero el 22 de Junio de 2006 con 0 comentarios
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Hoy en dia con los invernaderos y demás avances que se utilizan con más frecuencia en la agricultura se pueden encontrar frutas en cualquier época del año, pero cada especie frutal tiene un época óptima, voy a poneros unas cuantas:
Naranjas: Diciembre, Enero, Febrero , Mayo.
Mandarinas : Enero.
Manzanas: Febrero , Octubre
Piña: Marzo
Pomelo: Marzo
Plátanos : Abril, Diciembre.
Peras: Abril, Mayo. Noviembre
Fresón: Junio, Julio
Melocotón: Julio, Agosto.
Melones: Julio, agosto
Grosellas : Agosto.
Sandía : Agosto
Melocotón: Agosto
Ciruelas: Agosto
Higos: Septiembre
Uvas: Septiembre
MEmbrillo: Octubre
Efectivamente, los meses colindantes de los que he puesto seguramente también encontrarás fruta rica en el mercado. Os recuerdo que estos son los meses óptimos, ahora encontrareís estas frutas todo el año.
Escrito por Cocinero el 21 de Junio de 2006 con 1 comentario
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Me encantan los macarrones y la mahonesa, normalmente no los mezlo, pero esta receta saca lo mejor de ambos. Es realmente una ensalada de pasta o macarrones:
Ingredientes:
250 gr de macarrones
200 gr de atún con aceite
Cuarto de kilo de tomates maduritos
Aceitunas negras
1 huevo y sal.
Preparación:
Ponemos los macarrones en una cazuela con agua a cocer, con sal y un chorrito de aceite; unos 12 minutos. Después los podemos poner debajo del grifo y dejarlos escurrir. Cocemos un huevo con un pelín de sal durante unos 8 minutos; luego lo dejamos enfriar y lo pelamos.
Mezclaremos la mitad del atún con la mitad de la mahonesa y lo pondremos en un cuenco o ensaladera. Cortaremos el huevo cocido en rodajas y lo mezclaremos con los tomates cortados, desmenuzamos el resto del atún y lo ponemos todo encima de los macarrones. Adornamos con aceitunas y perejil y el resto de la mahonesa se sirve aparte.
Escrito por Cocinero el 20 de Junio de 2006 con 0 comentarios
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Hoy una receta de pescado que es muy sano, truchas escabechadas:
Ingredientes:
4 Truchas
2 Puerros
1 Zanahoria
1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 decilitro de agua , 1 de vinagre y 1 de vino blanco. 2 dl de aceite
Laurel, tomillo, pimienta y clavos.
Harina y sal.
Preparación:
Primero vaciamos y lavamos las truchas. Las dejamos secando encima de papel de cocina y las pasamos por harina para freirlas en aceite Sin que se doren del todo. Luego las apartamos a un recipiente de barro si es posible.
Freir la cebolla cortada y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, también la parte blanca de los puerros. Añadimos una rama de tomillo, hoja de laurel , granos de pimienta y clavos de especias (al menos lo que tengamos). También el vinagre, vino y agua. Esto lo dejaremos hirviendo 15 minutos y luego lo echamos encima de las truchas, lo pondremos cociendo en el fuego otros 5 minutos. Luego lo normal es dejar 2 ó 3 dias antes de comérselo.
Escrito por Cocinero el 19 de Junio de 2006 con 0 comentarios
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