Guisantes caseros
Un rico plato de guisantes nunca viene mal, se pueden usar también congelados o en lata si no hay otro remedio.
Ingredientes para 6 personas:
1 kilogramo de guisantes frescos
1 tacita de arroz
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo, sal, pimienta, aceite y 100 gr de beicon.
Preparación de la receta:
Limpiaremos los guisantes. Picamos cebolla muy fina y la rehogaremos con el diente de ajo picado en una cazuela con aceite. Cuando se ablande añadiremos el bacon sin corteza y en dados, lo rehogamos y añadimos los guisantes. Cubriremos los guisantes con agua, salpimentamos y cocemos a fuego lento entre 20 y 30 minutos. Mientras coceremos el arroz con sal y agua, lo escurriremos un poco antes de que esté listo para añadirlo a los guisantes durante sus últimos 5 minutos.
Truco para guisantes: Guisantes tiernos.
Escrito por Cocinero el 15 de Junio de 2006 con 0 comentarios
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