Recetas de cocina

Guisantes caseros

Fecha 15 Junio, 2006Sin comentarios

Un rico plato de guisantes nunca viene mal, se pueden usar también congelados o en lata si no hay otro remedio.

Ingredientes para 6 personas:

1 kilogramo de guisantes frescos
1 tacita de arroz
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo, sal, pimienta, aceite y 100 gr de beicon.

Preparación de la receta:

Limpiaremos los guisantes. Picamos cebolla muy fina y la rehogaremos con el diente de ajo picado en una cazuela con aceite. Cuando se ablande añadiremos el bacon sin corteza y en dados, lo rehogamos y añadimos los guisantes. Cubriremos los guisantes con agua, salpimentamos y cocemos a fuego lento entre 20 y 30 minutos. Mientras coceremos el arroz con sal y agua, lo escurriremos un poco antes de que esté listo para añadirlo a los guisantes durante sus últimos 5 minutos.

Truco para guisantes: Guisantes tiernos.