Recetas de cocina

Botellero en forma de puzzle

Fecha 31 agosto, 2006Sin comentarios

Además de lugar fresco podemos guardar el vino en una vinacoteca con estilo, estos botelleros lo tienen:

Caben 9 botellas. Disponible en colores negro, anaranjado, o caqui y sale por 60 dólares.

Otros botelleros: Botellero en zig zag. Soporte para una botella de vino.

Potaje de berros con garbanzos

Fecha 27 agosto, 20062 comentarios

Hoy os pongo una receta que he encontrado en un blog sobre comida vegetariana que he conocido hace poco. Vida vegetariana

Ingredientes necesarios para un plato para 6 personas:

- berros, unos 400 gr.
– 3 patatas mediana y 1 cebolla
– 250 gramos de garbanzos
– 3 dientes de ajo y 3 ramas de perejil
– aceite, sal, especias al gusto
- algunas hebras de azafrán

Como se prepara:

Debemos tener los los garbanzos en remojo un día antes de hacer la comida. En una cazuela se pone agua con sal y se calienta, después se le añaden los garbanzos, los tenemos que haber escurrido. Se dejan cocer hasta que estén tiernos, cuando están blandos según gusto se le añadiráns berros limpios y deshojados, cebolla cortada fina y patatas también troceadas al gusto y tomates desmenuzados, además de las ramitas de perejil y un chorro de aceite.
Se deja coceciendo todo a fuego lento, y una vez la patata esté lista se añadirán ajos y el azafrán, que antes se deben haber majado juntos en un mortero. En este momento podremos comprobar como está de sal y sazonarlo al gusto. También podemos añadir pimentón. Listo.

Cambio de diseño

Fecha 24 agosto, 20061 comentario

Bueno, ayer me decidí a darle un cambio total, utilizando el theme MW, lo había visto hace cierto tiempo, y por fin me he decidido.

¿ Veís algún problema? Algo por mejorar? , quizás ponga una imagen logo.. pero por ahora lo dejo así esperando críticas y consejos.

Tabla de cortar con báscula

Fecha 22 agosto, 20061 comentario

Este no es producto que vendan ahora, pero se podrá comprar en unos años, es un prototipo que me parece muy interesante para los amantes de la cocina que quieran controlar lo que pesa cada uno de los ingredientes de sus recetas, una tabla de cortar con peso incorporado:

Yo también quiero una. Vía Directo al paladar. Ver esta otra tabla para cortar.

Tallarines con jamón de york

Fecha 19 agosto, 2006Sin comentarios

Pasta fácil y sencilla de hacer, un plato de tallarines con jamón:

Ingredientes:

400 gramos de tallarines
200 gr de jamon de york
4 porciones de quesitos
1 bote de nada líquida
Margarina
Queso rallado parmesano
1 cucharada de aceite, agua y sal

Preparación de la receta:

Cocer los tallarines con agua abundante, sal y cucharada de aceite. Lo escurrimos. Untamos una fuente de horno con margarina y vertemos los tallarines en ella. Preparamos daditos con el queso y el jamón, lo añadimos a la fuente con nata líquida y lo mezclamos bien. Espolvoreamos queso rallado y lo metemos en el horno a gratinar hasta que esté dorado. Ya estará listo para servir.

Utensilios prácticos para la cocina

Fecha 17 agosto, 20061 comentario

Os dejo varios caprichos para la cocina, no son indispensables, pero podrán facilitar ciertas actividades según la costumbres y el presupuesto que tengaís:

Plato para sushi, bonito y con espacios especiales para la salsa, los palillos y el pescado, 42$.

Soporte para cortar el pan, si te gusta cortar rebanadas de pan para comer puede venirte bien, 25 €.

Tabla para cortar, estilo kiwi, otros 25€.

Tazón para sopa, para fanáticos de las sopas, con espacio para la cuchara, 43 euros.

Vía Compradiccion.

Ensalada de espaguetis

Fecha 16 agosto, 20061 comentario

Con esta ensalada podemos hacer que los niños colaboren en la cocina porque apenas necesita utilizar el fuego.

Ingredientes para la ensalada de espaguetis:

- 400 grs de espaguetis.
– 3 ó 4 tomates maduros.
– 1/2 vaso de aceite de oliva.
– Perejil picadito.
– 3 cucharadas de mahonesa.
– Agua y sal.

Lo primero que hay que hacer es cocer los espaguetis en agua con sal y un poquito de aceite. Una vez cocidos se escurren y se colocan en una ensaladera para mezclarlos con un chorrito de aceite.
Por otro lado, se pelan los tomates y se aplastan, se mezclan con la mahonesa y un poco de sal.
Cuando terminemos esta salsa de tomates se mezcla con los espaguetis y se espolvorea con perejil picadito.

Hay que mantenerlo en la nevera hasta el momento de servir en la mesa.

Alimenta 2006

Fecha 15 agosto, 2006Sin comentarios

Ya hemos hablado de otras ferias de alimentación en 2006, España Original y Marbella Food and wine, en esta ocasión hablamos de Alimenta 2006, Feria de Alimentación y Gastronomía de Castilla-La Mancha que se celebrará en Noviembre entre el 16 al 18 en el recinto ferial de Albacete.

Aquí como en todas las organizaciones de este tipo se reunirán empresas y profesionales del sector para comenzar negocios, aprender cosas… se darán algunos cursos, se harán catas, presentaciones y jornadas especiales de alimentación.

Como es una feria de alimentación de Castilla-La Mancha los excelentes productos manchegos ocuparán un lugar especial de la feria.

Receta de pisto

Fecha 14 agosto, 20067 comentarios

Esta receta de pisto puede parecer complicada cuando la ves hecha pero realmente es relativamente rápida y fácil de hacer.

Para 4 personas se necesitan mas o menos los siguientes ingredientes: 1 cebolla grande, 3 pimientos verdes de medio tamaño, 2 tomates, 3 calabacines grandes, sal, aceite y media pastillita de avecrem de pollo.

Ponemos en una cazuela un chorro de aceite y mientras se calienta partimos la cebolla en trozitos y la echamos después; hay que mover para que no se tueste. Después añadimos el pimiento verde troceado y los dos tomates pelados y desmenuzados. Le damos unas cuantas vueltas y se añade el calabacín partido en cubitos. Lo mezclamos bien y se adereza con sal al gusto y la media pastillita de avecrem deshecha con las manos.
Se deja en la cazuela a fuego medio mas o menos 40 minutos o hasta que la verdura esté blanda.

Una vez listo se puede servir como acompañamiento para huevos fritos ya que complementan el sabor de esta receta.

Papilla de frutas casera

Fecha 13 agosto, 200610 comentarios

Esta papilla empecé a comerla cuando era peque y ahora con mis añitos sigo comiéndola. Es una receta muy socorrida en caso de estar con los niños en casas ajenas por lo común de los ingredientes, sin embargo no está recomendada para niños de pocos meses porque contiene gluten.

Se necesitan pocas cositas, galletas del tipo "maría", un plátano y zumo de naranja.

Ponemos en un plato hondo el zumo de dos naranjas, 6 u 8 galletas troceadas y un plátano cortado en rodajas. Se aplasta todo con un tenedor hasta que sea una pasta mas o menos homogénea (dependiendo de cada uno) y a comer!

Se puede variar la receta sustituyendo las naranjas por zumo concentrado aunque no tenga las mismas vitaminas.
La textura es al gusto, si se quiere mas espeso se añaden mas galletas y si mas claro mas zumo.