Ensalada de espaguetis

Con esta ensalada podemos hacer que los niños colaboren en la cocina porque apenas necesita utilizar el fuego.

Ingredientes para la ensalada de espaguetis:

- 400 grs de espaguetis.
- 3 ó 4 tomates maduros.
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- Perejil picadito.
- 3 cucharadas de mahonesa.
- Agua y sal.

Lo primero que hay que hacer es cocer los espaguetis en agua con sal y un poquito de aceite. Una vez cocidos se escurren y se colocan en una ensaladera para mezclarlos con un chorrito de aceite.
Por otro lado, se pelan los tomates y se aplastan, se mezclan con la mahonesa y un poco de sal.
Cuando terminemos esta salsa de tomates se mezcla con los espaguetis y se espolvorea con perejil picadito.

Hay que mantenerlo en la nevera hasta el momento de servir en la mesa.

Escrito por Cocinero el 16 de Agosto de 2006 con 1 comentario
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