Septiembre del 2006
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Después de un Septiembre vacacional el próximo mes me pondré a escribir recetas como una fiera… pero mientras una curiosidad curiosa 
Se trata de la hamburguesa más grande del mundo:
La han elaborado en el establecimiento de comida rápida Bob’s BBQ & Grill of Pattaya de Tailandia, ya aparece en el record de los guiness, parece ser que la han elaborad en honar al rey Bhumidol.
Visto en Directo al paladar.
Escrito por Cocinero el 29 de Septiembre de 2006 con 8 comentarios
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Antes en los pueblos se comían alimentos de calidad, preparadas en las huertas, ahora los alimentos han perdido sabor y calidad, pero si se busca bien también se pueden encontrar maravillas de la naturaleza.
¿ A quién no le gustan las patatas ? Se pueden usar para muchos tipos distintos de recetas… Tipos de patatas:
- La patata biológica, producida de manera natural sin elementos químicos, nada de abono químico, pesticida, etc…. Se puede conocer porque tiene la piel es oscura y la carne algo amarillenta; el sabor por lo general será excelente.
- Kennebec, típica especie de patata, suelen ser grandes y las venden sin labar, por fuera marrones por dentro blancas. Buenas para guisar y freir, comprar sin abolladuras y sin partes verdes.
- La Monalisa , la forma es más estilizada que las otras, parece un óvalo y su color es amarillento, por lo general se caracteriza por una buena calidad.
- La patata Desirée , piel fija y rojiza; el color de la carne es blanco. Se conserva bien.
- La patata bintje, también amarillenta suele ser grande y alargada. Muy buena para las clásicas chips.
Vía Directo al paladar
Escrito por Cocinero el 27 de Septiembre de 2006 con 1 comentario
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Curiosamente el otro dia pensaba en que tal iría un negocio de un local de máquinas expendedoras, y poco después lo leo en Directo al Paladar. Bamn es un negocio de máquinas expendedoras que te venden comida rápida lista para comer en un minuto. Puedes elegir entre hamburguesa, pizza, nuggets de pollo, macarrones…. un menu rápido y barato.
En el local no hay mesas ni sillas para comer, simplemente la máquina que vende la comida, se meten las monedas, te calienta el plato y ya está, te vas a comertela a otra parte. Un negocio que requiere poco mantenimiento y está abierto las 24 horas al dia, mucho más rentable que un restaurante.
Esto ya existía pero lo han relanzado 4 jóvenes en Nueva York que prometen franquiciarlo, y con ello puede que llevarlo a todo el mundo, es Bamn!. Vía DirectoalPaladar.com.
Escrito por Cocinero el 25 de Septiembre de 2006 con 0 comentarios
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El berro es un vegetal con buenas propiedades alimenticias, contiene cantidades interesantes de sales minerales necesarias como fósforo, sodio, hierro y manganeso. Tiene propiedades diuréticas, remineralizantes y expectorantes, entre otras.
Escrito por Cocinero el 22 de Septiembre de 2006 con 0 comentarios
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Solán de cabras es una marca de agua embotellada bastante famosa en España, es algo cara pero el agua es de excelente calidad; ahora han renovado la imagen de su botella, que antes ya tenía un diseño curioso.
Mantienen en color azul pero añaden funcionalidades para hacer más sencillo su uso en restaurantes y hostelería en general. Pasa a ser una botella de vidrio con tapón de fácil apertura , boca más grande y el sello de la marca grabado.
Excelente manaltial el de Solán de Cabras. Vía Directo al Paladar. El agua que beben los jugadores del Real Madrid, a ver si mejora, porque no hacen más que jugar mal.
Escrito por Cocinero el 21 de Septiembre de 2006 con 0 comentarios
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El más típico producto español es la tortilla de patata, el próximo 21 de noviembre se celebrará el campeonato nacional que busca la mejor tortilla española. Esta es la octava edición del evento en el que , por lo menos, siempre se come bien.
El lugar del torneo es San Sebasttían, el Palacio Kursaal. Podeís inscribiros hasta el 15 de octubre; ya sabes si eres especialista en tortillas de patata apuntate!, es necesario tener un negocio de tapas o algo que demuestre que eres un buen cocinero. Para participar escribir a lomejordelagastronomia@dv-multimedia.com.
No hay premio, pero todos los participantes serán invitados en el congreso de gastronomía que se organiza esos dias en San Sebastián.
Debería participar el padre de mi novia, es un maestro de la tortilla. Vía Directo al paladar
Escrito por Cocinero el 19 de Septiembre de 2006 con 2 comentarios
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La absenta al principio vendida en farmacias como medicinal, luego se descubrieron sus propiedades alucinógenas y fué utilizado como bebida o droga. La absenta tiene un alto contenido de alcohol, su principio activo son las tuyones y el ingrediente el ajenjo.
En España actualmente su venta y consumo es legal, al igual que en la mayoría de países de Europa, no pasa lo mismo en Estados Unidos o algunos países americanos.
Vía DirectoalPaladar.com Más información sobre esta bebida. De todas formas cuidado con esta y otras drogas.
Escrito por Cocinero el 15 de Septiembre de 2006 con 2 comentarios
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Un interesante complemento para las ensaladas, una ensaladera de madera de acacia; la podeís comprar con o sin cucharas de palo, un tamaño válido para aperitivo de varias personas, diseño elegante y práctico:
Vía Compradiccion. $26.95
Escrito por Cocinero el 7 de Septiembre de 2006 con 1 comentario
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Toro XL, la nueva bebida energetica que llega al mercado, de la mano del toro de Osborne.
El bote viene con el dibujo del toro de Osborne, bebida similar a Red Bull, Burn, Powerade…
Ya comentamos una vez que las bebidas energéticas no son del todo buenas. Vía Directo al paladar.
Escrito por Cocinero el 6 de Septiembre de 2006 con 0 comentarios
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¿ Se podría prohibir la comida basura ? Parece que hay varios políticos pensando en ello, después de la ley antitabaco y el éxito del carnet por punto se podría intentar mejorar forzosamente el hábito alimenticio de la población.
No me parece una idea muy descabellada, pero una prohibición quizás sería excesiva, pero se podría mirar como se puede controlar la calidad de la comida que ingerimos. Las grandes empresas como MC Donalds, Burger King, Telepizza, Pizz Hut, Pans & Compañy,… pondrían el grito en el cielo, pero se podría regular la cantidad de grasas de la comida que sirven.
¿ Que cierren todos los burgers? Sería mejor para nosotros…. aunque es complicado decidir que establecimientos cierran y cuáles no, sería necesario limitar el número de grasas que puede tener una comida. En fin, ya veremos si en los próximos meses se habla de esto, alguna medida tendrá que tomar el Ministerio de Salud para que no nos convirtamos en obesos, nosotros seguimos dando recetas saludables.
Escrito por Cocinero el 5 de Septiembre de 2006 con 1 comentario
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