Propiedades del ajo
Tenemos gran cantidad de recetas que llevan el ajo, podemos destacar el pan tumaca, sopa de ajo, …
El ajo es un ingrediente muy importante en la cocina española, es un condimento aromático muy utilizado en la dieta mediterránea.
Los ajos aportan ciertos complementos a nuestra nutrición como algunas proteínas y calcio, además de potasio, vitamina C y B. Tiene propiedades estimulantes, antidepresivas, expectorantes y diuréticas.
El mal olor de boca que deja el ajo se puede eliminar masticando café o perejil.
El ajo está compuesto de dientes y se puede cocinar de distintas formas, se usa crudo, cocido, frito, asado, picado, entero, majado, aplastado y en adobo, salsas o guiso…
Escrito por Cocinero el 5 de Octubre de 2006 con 2 comentarios
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