Flan de navidad

Un interesante postre para las navidades, os dejo la receta del flan de navidad (versión compleja del flan tradicional):

Ingredientes necesarios para unos 12 platos de flan:

- 200 gramos de azúcar
- 1 lata de leche condenada de 400 g
- 2 ½ tazas de leche
- 3 huevos
- ½ taza de vino blanco (unos 125 ml.)
- 10 galletas de vainilla
- ½ tazas de pasas (80 g.)
- ½ taza de frutas cristalizadas picadas (80 g.)

Preparación de la receta:

Primero preparar caramelo con la taza de azúcar y echandolo en un molde. Licuamos la leche condensada y la leche con los huevos y el vino. Luego mezclamos con este líquido las galletas muy troceadas, las pasas y las frutas cristalizadas. Lo vertemos en el molde con caramelo, cubrimos con papel de alimio y lo metes en el horno al Baño María a unos 180ºC.

Lo sacaremos de su molde cuando no esté caliente.

Escrito por Cocinero el 23 de Diciembre de 2006 con 1 comentario
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