Marzo del 2007
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En Orense completaron el chorizo más largo del mundo.
El jamón ibérico se sale…. también en Japón. Igualmente es demandado el cerdo biológico.
Aunque no sea ibérico si es mediterráneo; por lo que hablamos bastante del aceite de oliva; que no para quieto; sube y baja el precio y por tanto también el consumo…. lo que no baja es la calidad; que suele ser excelente.
Estos dias se celebró el Identitá Golose. Se han incorporado nuevas normas para transportar animales.
Escrito por Cocinero el 20 de Marzo de 2007 con 1 comentario
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Hoy toca una recopilación de compras, artículos o enseres útiles para la cocina:
Tazas arrugadas, divertidas y originales.
Cucharas de colores, colorines para la ensalada.
Adorno para botellas, no hay mucho que decir, monigote feo y mensajes tontos.
Pizarra ; para dejar la lista de la compra, mensajes….
Escrito por Cocinero el 19 de Marzo de 2007 con 0 comentarios
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El nuevo Horno infraondas, de Black & Decker es un microondas que en lugar de dejar el plan bandurrio lo deja crujiente; salvando uno de los inconvenientes de los microondas actuales.
Vía Decompras.org.es ; Horno infraondas, de Black & Decker
Escrito por Cocinero el 15 de Marzo de 2007 con 0 comentarios
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Si hace mucho frío y quieres mantener el café caliente este termo es ideal; bonito y práctico:
Vía Decompras.org.es ; termo de diseño Lo puedes comprar aquí por 90$
Escrito por Cocinero el 14 de Marzo de 2007 con 0 comentarios
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El mundo de las ensaladas es genial; saludable y moldeable pues es más sencillo combinar ingredientes o modificarlos rápidamente. Hoy vamos con la receta de una ensalada de piña y lechuga.
Los ingedientes necesarios, algunos se pueden modificar:
- Aceitunas
- Media piña en rodajas, valdría algo ya preparado, pero mejor natural
- 1 queso crema
- 4 cucharadas de leche
- Lechuga
- 250 gr. de nueces
- Sal
Tendremos que preparar la piña en rodaja bien limpia; se puede comprar ya así. A parte preparamos en un bol una mezcla de queso de untar (algo blando al menos), leche, 125 gramos de nueces picadas y una pizca de sal; lo batimos bien para que sea una masa blanda; pondremos un pegote en el centro de las rodajas de piña. Luego vertimos el resto de las nueces por encima.
Ahora cortaremos lechuga limpia y pondremos los trozos por encima o alrededor del preparado de piña; también repartiremos algunas aceitunas al gusto.Lavamos bien la lechuga y la cortamos finita, para poder rociar el rededor de la piña con ella. Ponemos una aceituna al centro de cada plato y servimos.
Se le pueden añadir otros ingredientes; eso ya por gustos; pimiento rojo para acompañar; cebolla… arriesgaros con lo que más os guste.
Escrito por Cocinero el 13 de Marzo de 2007 con 0 comentarios
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El abrebotellas es muy importante para los millones de aficionados a la cerveza. Muchas veces sacas la birra y tienes que estar buscando como abrirlar…asíque pon este abrebotellas imantado en el mismo frigorífico!
Está bien majo, tiene un diseño agradable, lo tienen en distintos colores y es muy útil; Entra aquí y pídelo donde pone ‘buy online..’ ; algo así como 20€.
Vía No puedo creer.
Escrito por Cocinero el 12 de Marzo de 2007 con 0 comentarios
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Napar es un concepto de cocina que significa: verter sobre un plato preparado un líquido semi-espeso de manera que los ingredientes de la receta queden totalmente cubiertos.
Sinónimos: Cubrir, completar, rellenar, salsar, recubrir..
Escrito por Cocinero el 11 de Marzo de 2007 con 1 comentario
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Los huevos de Emú son verdes y muy grandes; algo menos que los de avestruz.
¿ Qué es un Emú?
El Emú es un ave originaria de Australia que se empezó a criar en cautividad hace unos 40 años, del Emú se obtienen distintos productos, la carne, la piel, la grasa, el aceite o estos curiosos huevos que podéis apreciar en la fotografía.
Los huevos de emú los recomiendan sobre todo para hacer tortilla; eso sí; con un huevo sale una tortilla muy grande:
Vía Directoalpaladar.com , allí dicen que se pueden encontrar en el Mercado de la Boquería. Ya pusimos el otro dia unas fotos de huevos, aunque no hablamos del Emú.
Escrito por Cocinero el 10 de Marzo de 2007 con 2 comentarios
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Los industriales del aceite de oliva están advirtiendo del incremento de precios de las olivas en su origen; según ellos se están subiendo los precios del kilo de olivas sin que esto esté justificado pues la temporada está siendo buena. Avisan que la subida no ha llegado a los consumidores; pero que no podrán aguantar mucho tiempo y la demanda podría volver a notarlo.
El aceite de oliva ya se resintió mucho al elevado precio del año pasado y el consumo descendió bastante. Habría que elaborar campañas publicitarias advirtiendo de lo bueno que es para la salud y para la cocina, pues su uso mejora nuestras comidas.
Más información en 20minutos.es
Escrito por Cocinero el 9 de Marzo de 2007 con 4 comentarios
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Para esta receta nos valen camarones, gambas y langostinos; dependiendo del gusto o las alternativas en el mercado podemos cocinar uno y otro.
Ingredientes:
- 1 kilo de camarón. Valen gambas o langostinos; que estén limpios-
- 1 cucharadita de maicena y otra de jengibre molido
- 6 cabezas de cebolla china
- 3 dientes de ajo
- 3 hojas de col china
- 1 poco de pimentón amarillo
- zumo de 2 limones, media taza de caldo de pollo y aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
Preparación del camarón agridulce:
Primero prepararemos una salsa agridulce; juntamos en una cacerola caldo de pollo con zumo de limón, pimentón y un diente de ajo molido.
A parte doraremos 2 dientes de ajo en una sartén; a esto le sumamos las gambas (o camarones) bien pelados, con un pelín de zumo de soja, cebollas bien picadas, pimentón y col china; lo tendremos 5 minutos cocinandose.
Ahora cogemos la salsa agridulce de antes y le echamos maicena y movemos. Justo después echamos todo esto sobre la salsa adridulce de antes, lo dejamos hervir un poco y estará listo para comer. Se puede acompaár con fideos o arroz. Podemos manejar la salsa a nuestro gusto; si la queremos espesa o algo más líquida..
Escrito por Cocinero el 8 de Marzo de 2007 con 0 comentarios
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