Categoria: Mayo 15th, 2007

Receta de espárragos con jamón ibérico

Fecha 15 Mayo, 20073 comentarios

Últimamente me están encantando los aperitivos (o plastos suaves) que nos ofrecen en Directo al Paladar; hoy se trata de este: Ramillete de espárragos trigueros con jamón ibérico.

Con esta receta disfrutaremos de espárragos ,  y jamón ibérico, exquisito y típico español.

Ingredientes necesarios:

- 2 manojos de espárragos trigueros
- 8 lonchas de jamón ibérico
- 4 lonchas de queso Idiazabal
- aceite de oliva y sal.

Receta de estos espárragos:

Limpiamos los espárragos y quitamos los tallos duros.  Freimos a la plancha con un poco de aceite de oliva y sazonados con sal los esparragos, también se pueden cocer en agua, pero tendrán más sabor a la plancha.

Haz cuatro grupos de espárragos y envuelve cada uno con dos lonchas finas de jamón, posa cada ramillete en su plato y sobre el jamón una loncha de queso.  Se introducen en el horno (o microondas) hasta que el queso se funda. Se come caliente.

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Categoria: Aperitivos