Junio del 2007
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Recetas mexicanas… argghh…. hoy tocan unas chalupas o tostadas mexicanas.
Receta de chalupas mexicanas para 4 personas.
Ingredientes para las chalupas:
250 grs. de carne de res ( o ternera) , cocida y deshebrada
250 grs. de tomates verdes
2 chiles verdes para salsa
1/2 Kg. de tortillas de maíz
1/4 de cebolla mediana
1 diente de ajo
1/2 lechuga
1 queso fresco
sal y pimienta
Cómo hacer la receta:
Primero se hace la salsa con tomates, cebolla, ajo, chiles verdes, sal y pimienta. Freiremos las tortillas y colocaremos la carne cocida y deshebrada. A continuación se cubren con la salsa.
Al servir, usaremos queso fresco desmoronado y hojas de lechuga para adornar y dar más sabor.
Receta sacada de elgranchef.com y no te pierdas el resto de Recetas mexicanas .
La comida mexicana es exquisita.
Escrito por Cocinero el 14 de Junio de 2007 con 9 comentarios
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Más cosas para la barbacoa, a este paso le vamos a tener que hacer sección especial; pues nos gusta la barbacoa; este verano 2007 recordar hacerla en un lugar permitido; en el campo estarán prohibidas.
Con estos aros podrás hacer pinchos totalmente redondos; quedarán perfectos en tu barbacoa. Salen por 18 euros y los venden en uncommongoods.com
Visto en nopuedocreer.com
Escrito por Cocinero el 13 de Junio de 2007 con 1 comentario
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La cadena de tiendas de congelados ‘La Sirena’ , popular en España, tiene varias ofertas para sus clientes; por ejemplo tienen un programa de puntos con los que obtener regalos, como un taper de Tupperware.
Además de estos regalos ofrecen otra cosa, cursos gratis de cocina, para quienes compren en sus tiendas, así podrán aprender a cocinar sus compras de congelados. Informate más en alguno de sus establecimientos si te interesa.
Visto en chollogatis.com
Escrito por Cocinero el 12 de Junio de 2007 con 0 comentarios
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Hay cosas, inventos, que parece que nunca llegarán, que no las veremos, pero vaya si los vemos. Ahora por ejemplo se anuncia la llegada de carne de laboratorio. ¿wtf?
Científicos de la Universidad de Utrech (Holanda) aseguran que pueden conseguir carne de cerdo, sin cerdo; se trataría de carne fabricada en laboratorio.
Cuando esta técnica sea viable y llegue a los supermercados las posibilidades serán muchas; quizás en principio se dude mucho de su calidad, y será cara posiblemente, pero cuando la fabricación sea a gran escala los beneficios pueden ser grandes.
Pueden leer más en directoalpaladar.com
Escrito por Cocinero el 12 de Junio de 2007 con 0 comentarios
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De nuevo estamos con la típica receta española, una tortilla de patatas. En esta ocasión muy bien explicado por una abuela y su nieto; el audio y el video están perfectos y las indicaciones de la receta de cómo hacer la tortilla de patatas están muy bien; nada más que verla para aprender a hacer la tortilla:
Teníamos otros artículos similares, con el Video de la receta de tortilla de patatas y también cómo hacer la tortilla de patatas
Gracias a Alberto por pasarme el enlace!
Escrito por Cocinero el 11 de Junio de 2007 con 2 comentarios
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Estofar es preparar un estofado, esto se hace cociendo en crudo aceite, cebolla, ajo, especias (vino, laurel, ..) . Se hace en una cazuela cerrada y a fuego lento. Para preparar el estofado se utiliza agua o caldo de cocido u otro preparado.
Estofar es guisar todos los ingredientes crudos a la vez, en olla cerrada y a fuego lento.
Escrito por Cocinero el 10 de Junio de 2007 con 0 comentarios
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Estamos entrando en la época de las video recetas; yo todavía no me he animado, pero para eso tenemos a los amigos de el cocinero fiel . En esta ocasión unos Spaghetti Bolognesa, todo muy bien explicado:
Video receta del elcocinerofiel.blogspot.com
Escrito por Cocinero el 7 de Junio de 2007 con 4 comentarios
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Unos consejos para saber como almacenar la comida en la nevera, cuanto menos tiempo esté abiera la puerta mucho mejor:
- Use tuperwares o bolsas transparentes para encontrar lo buscado rápidamente.
- Nunca guardar los platos de comida cuando aún están calientes.
- Guardar las miscas clases de alimentos en la misma zona, será más sencillo encontrarlos.
- Administre bien el espacio. Todo ordenador para encontrarlo rápidamente.
- Guardar las bebidas en la parte superior (en principio la menos fría) y los alimentos con un apartado especial en el, como huevos, vegetales o carnes.
- Comida caducada o en mal estado mejor en la basura que en la nevera.
- No guarde cosas que no se deban guardar en nevera.
Escrito por Cocinero el 6 de Junio de 2007 con 2 comentarios
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Otro video del cocinero fiel, en esta ocasión un arroz con bogavante, con muy buena pinta, la receta bien explicada.
Hace poco me comí un arroz caldoso con bogavante en el restaurante Urogallo en Madrid que estaba de miedo, como este sepa igual…
Más video recetas en elcocinerofiel.
Escrito por Cocinero el 5 de Junio de 2007 con 7 comentarios
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Rouxbe.com es una web que ofrece video recetas de cocina; hay una gran variedad y están muy bien explicados. Es todo muy gráfico, aunque estén en inglés con ligeros conocimientos puedes entenderlos. Tienes muchas recetas, también trucos y técnicas de cocina, sopas, ensaladas aperitivos, patos principales, postres, platos vegetarianos, desayunos, etc..
Puedes ver todas las videorecetas online totalmente gratis y las puedes descargar pagando un poco.
Visto en online.com.es
Escrito por Cocinero el 4 de Junio de 2007 con 0 comentarios
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