Sofreír

Sofreír es freir alimentos por debajo de los 100º; se cocinan con aceite a baja temperatura. Esta técnica de cocina se utiliza por ejemplo con verduras, para que suelten sus jugos, se doren, pero no pierdan propiedades.

Sofreír un ingrediente es freírlo poco o a baja temperatura. Al hacer un sofrito muchas veces se sigue cocinando en la misma sartén, antes de preparar una salsa u otro plato.

Escrito por Cocinero el 3 de Junio de 2007 con 2 comentarios
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Cuidarse bien

Espero que hombre/mujer que conduce este todoterreno no esté preocupado por su peso; en ese caso vaya tipo más estúpido. Lo que no puede ser es que nuestro sedentarismo llegue a cotas obsesivas; hay que hacer más ejercicio físico y comer sano.

Fruta, verdura, pescado, deporte …. tampoco son tantas las cosas necesarias.

Visto en estoyenamorado.info :  Causas de la obesidad.

Escrito por Cocinero el 2 de Junio de 2007 con 2 comentarios
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Tostadora para perrritos calientes

Existen diversas máquinas para preparar perritos calientes; la Hot Diggity Dogger tiene forma de tostadora y te permite hacer perritos calientes; calientes el pan,  y cueces la salchicha:

Otra de las que ya habíamos hablado es l a máquina para hacer perritos calientes. No sale barata, $49.95; puedes informarte en su web: hotdiggitydogger.ca

Visto en decompras .

Escrito por Cocinero el 1 de Junio de 2007 con 0 comentarios
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