Espaguetis picantes con huevo y aceitunas
Los platos originales son necesarios para que la comida no se haga aburrida; y este me lo parece; nidos de espaguetis picantes con huevo y aceitunas, de nuevo del Chef Velsid.
Ingredientes de la receta:
- 250 gramos de espaguetis integrales
-8 aceitunas negras deshuesadas (yo las pondría verde, son las que me gustan)
- 2 huevos
- 4 guindillas, pimienta negra molida, unas gotas de aceite de sésamo
- Shichimi, comino, aceite de oliva y sal.
Se necesita aceite de guindillas , si no lo tienes preparalo poniendo en un bol un vasito de aceite de oliva y las 4 guindillas, un poco de sal, aceite de sésamo, comino, pimienta y el shichimi. Todo bien mezclado. Lo dejaremos para luego, al igual que las aceitunas troceadas.
Ahora prepararemos los espaguettis, los ponemos en una cazuela con agua y sal al fuego; se echan cuando el agua hierva hasta que estén tiernos (10-15 minutos), mientras pondremos unas gotas de aceite en una sartén y cuando esté caliente cascamos el huevo y lo echamos como si fueramos a freirlo; pero lo iremos troceando con una cuchara de madera desmigandolo bien. Se sacan y guardan para luego.
Se escurren bien los spaguetis cuando estén listos (receta de spaghettis) , y los serviremos formando un nido y dentro huevo desmigado junto con las aceitunas troceadas y el aliño previamente preparado.
Escrito por Cocinero el 8 de Agosto de 2007 con 0 comentarios
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