Guacamole

El guacamole es un aperitivo traficional mexicano. Se trata de una salsa a base de aguacate que se suele comer con nachos.  Normalmente yo lo hago utilizando polvos para hacer guacamole (yo uso la marca old el paso..); simplemente se tritura el aguacate y se mezcla, pero claro que se puede hacer de manera más tradicional.

Os voy a poner la receta de elgranchef.com :

Ingredientes:

Dos aguacates
Media cebolla
Jugo de un limón
Salsa tabasco
Un tomate
Sal y pimienta

Preparación de la receta de guacamole:

Primero en un bowl ponemos el aguacate triturado, se parte por la mitad, se quita el hueso y se saca toda la carne de dentro. Luego se corta la cebolla en trozos y se añade.  Se añade un poco de zumo de limón, tabasco al gusto, sal y pimienta.  Todo esto se mezcla muy bien.

Ahora cortaremos trocitos de tomate, sin semillas y sin líquido. Se añaden estos trocitos.

Una receta similar: Patatas gajo con guacamole y queso

Escrito por Cocinero el 24 de Septiembre de 2007 con 4 comentarios
Lee más artículos sobre Aperitivos.