Fussilli con salsa de pimientos
La pasta es socorrida, pero también es muy agradecida, se puede combinar con infinidad de saboras y está muy rica.
Ingredientes para hacer la receta de Fussilli con salsa de pimientos:
- 400gramos de fussilli (o pasta similar), 2 pimientos rojos grandes, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 3 cucharadas de crema de leche, sal y pimienta al gusto. Un poco de perejil para servir.
Cómo prepararlos:
Primero prepararemos la salsa, se cortan la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y se sofrien en una cacerola con aceite de oliva y los dos dientes de ajo triturados.
Cuando la cebolla y los pimientos estén tiernos se pasan por un triturador para conseguir una crema. Después se mezcla nuevamente en la cacerola con la crema de leche y se sazona con sal y pimienta al gusto. Se calienta la salsa por pocos minutos antes de servir.
Paralelamente se cocinará en otra cacerola con agua y sal, los 400 gramos de fussilli hasta que queden al dente y una vez que están listos se escurren y se mezclan con la salsa. Se puede adornar con un poco de perejil picado finamente y algunos trozos de pimentón cocido cortado en julianas.
Esta receta es de Velsid de : directoalpaladar.com
Escrito por Cocinero el 23 de Noviembre de 2007 con 0 comentarios
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