Noviembre del 2007
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Las albondigas suelen estar riquisimas, aunque existen ilimitadas recetas de albondigas, hoy les presento las albóndigas en salsa ranchera:
Ingredientes para unas 6 personas:
1 kilo de carne picada de buena calidad.
2 huevos
1/2 taza de leche
1 taza de pan rallado
2 cebollas bien picadas
1/2 taza de arroz crudo lavado
pizca de comino
pizca de pimienta
chorrito de salsa Maggy y salsa Inglesa
Y quedan como en la imagen, todos los detalles de la receta y los ingredientes para la salsa los podeís leer : deliciosadas.com Es una receta extensa, prefiero que la leaís en el sitio original, es de una persona mexicana, si dudaís con algunas palabras o algo preguntar en los comentarios, aquí o allí.
Escrito por Cocinero el 19 de Noviembre de 2007 con 2 comentarios
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La receta de hoy es un Pincho de sobrasada y mascarpone , escrita por Velsid. Un aperitivo sencillo, sabroso y natural.
Los ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan, 4 rodajas de sobrasada mallorquina, unas hojas de rúcula, 4 cucharadas de mascarpone, semillas de amapola, reducción de Pedro Ximénez y sal Maldon.
Como elaborar el plato:
Primero se pone una rodaja de sobrasada en cada rebanada de pan, después se colocan unas hojas de rúcula limpias y secas. Se hace una bolita con el mascarpone y se coloca sobre la rúcula, se espolvorean unas semillas de amapola y se riega con unas gotas de reducción de Pedro Ximénez.
Se calientan los pinchos un poco en el horno o en el microondas para finalmente sazonar el mascarpone con unas escamas de sal Maldon.
Escrito por Cocinero el 18 de Noviembre de 2007 con 0 comentarios
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Ya hemos puesto una receta de tiramisú rápido, ahora un video de cómo hacer tiramisú, el rico postre italiano:
La receta de tiramisú necesita los siguientes ingredientes: 500grs.de queso mascarpone,6 huevos, 500grs.de bizcochos de soletilla, 6 cucharadas de azúcar( una por cada huevo ) , medio vaso de café de cafetera,una copa de licor( ron, coñac ó wisky por ejemplo ) y 100grs,de cacao para espolvorear.
Escrito por Cocinero el 17 de Noviembre de 2007 con 22 comentarios
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Esta caldera para hervir agua te avisa visualmente de cuando está el agua caliente; puedes ponerla a 80º para tomar un té o a hervir a 100º, y cambia de color avisando cuando está a la temperatura deseada.
Visto en: elgranchef.com Es de la marca Kenwood y se llama Response kettle.
Escrito por Cocinero el 16 de Noviembre de 2007 con 1 comentario
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Aquí teneís una receta saludable para niños. La pelea con algunos niños a la hora de comer es constante, por eso Carme nos trae unos consejos para que coman guisantes.
Los ingredientes que utiliza son: 100grs. de guisantes,una salchicha,un huevo,1/2 tomate,un poquito de aceite y mantequilla y mahonesa. Y lo principal es decorar el plato para que no se fijen en los verdes guisantes, porque el plato es divertido:
Con los niños hay que utilizar trucos a la hora de comer, y un plato infantil es uno de ellos.
Escrito por Cocinero el 15 de Noviembre de 2007 con 2 comentarios
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Hoy venimos con un aperitivo de Eliana, un dip de aguacate con cilantro.
Yo soy de los que prefiere el guacamole a la mexicana.
Ingredientes para hacer el dip:
- Medio aguacate (o uno entero si es pequeño), unas cuantas de hojas de cilantro fresco, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y zumo de limón al gusto.
Cómo se hace: primero se saca la pulpa del aguacate y se colocan todos los ingredientes en un triturador, o cualquier cosa que produzca una mezcla homógenea y cremosa de los alimentos añadidos.
Comer frío, se seuele comer con unos nachos, patatas chips, etc…
Fuente de la receta: directoalpaladar.om
Escrito por Cocinero el 14 de Noviembre de 2007 con 0 comentarios
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Esta fuente de chocolate se limpia facilmente y te proporcionará un verdadero placer. Si te gusta el chocolate y seguro que sí, imagina estar un rato untando galletas o el mismo dedo en esta fuente que no deja de vertir chocolate!!
En algunas tiendas de Bruselas, Bélgica, vi alguna de esta fuentes de chocolate con galletas al lado.. todo el rato emanando chocolate.. tremendo. Precisamente esta fuente de chocolate viene acompañada de auténtico chocolate belga..
Visto en: misscompras.com Mide 23 x 23 x 43 cm, la venden por 100€ en planetapluton.com El regalo más dulce de estas navidades.
Escrito por Cocinero el 13 de Noviembre de 2007 con 9 comentarios
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El arroz con leche es un postre socorrido, porque es sencillo de hacer, nutritivo con arroz y leche en el postre y delicioso, porque le gusta a mucha gente. Yo no suelo comerlo mucho pero es bastante popular. En este video puedes ver la sencilla receta del arroz con leche:
La receta escrita del arroz con leche en el siguiente enlace: recetasonline.net
Escrito por Cocinero el 12 de Noviembre de 2007 con 3 comentarios
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Mi tia catalana suele hablar del Cava en navidades…. pero no sabía que también hiciesen la mejor cerveza del mundo. Voll Damm es una de las cervezas fabricadas por la empresa catalana Damm.
La cerveza Voll Damm ha recibido el premio como la mejor cerveza del mundo en la categoría "strong lager" (cerveza fuerte) en los World Beer Awards 2007, de la revista "Beers of the World". Habrá que disfrutar de una rica Voll Damm!!
La noticia en : damm.es
Escrito por Cocinero el 11 de Noviembre de 2007 con 1 comentario
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cookshow.com es una web de videos de recetas en francés. El idioma no lo entendemos muy bien, pero los videos de cocina son muy gráficos y puedes ver que ingredientes usa y cómo los cocina. Es una buena manera de aprender las técnicas de la cocina francesa.
Tienen un montón de recetas en video de todo tipo de platos. Puedes enviar tus propias recetas si hablas francés y entrar en la red social gastronómica de la web.
Vía directoalpaladar.com
Escrito por Cocinero el 10 de Noviembre de 2007 con 4 comentarios
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