Diciembre del 2007
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Con las navidades en el estómago es la hora de ponerse a dieta, o al menos llevar unas comidas saludables durante un tiempo. Aunque la noticia en meneame dice: 15 comidas que queman más calorías que las que contienen yo no termino de creerme que aporten menos calorías de las que gastan en la digestión.
Eso sí, son todos alimentos saludable y con bajo aporte calórico, así que si se introducen en la dieta seguro que se podrá controlar mejor el peso. Los 15 alimentos son: Apio, Naranjas, Fresas, Mandarinas, Grapefruit (pomelo), Zanahorias, Albaricoques, Lechuga, Tomates, Pepinos, Sandía, Coliflor, Manzanas, Hot Chili Peppers (Pimientas de Chile calientes) y Calabacín
El enlace original en inglés: lifehacker.com
Escrito por Cocinero el 26 de Diciembre de 2007 con 0 comentarios
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Este lavavajillas es una pasada, limpia los platos en sólo 30 minutos y se acopla a la cocina como si fuese un segundo fregadero, de hecho puedes usarlo así quitando la cesta del lavavajillas, que es doble, para mayor o menor carga. Tienen otros modelos, la empresa es KitchenAid.
Visto en: decompras.org.es
Escrito por Cocinero el 22 de Diciembre de 2007 con 0 comentarios
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Este grill vertical es una buena idea, cocina los alimentos de pie, de forma vertical con lo que sueltan la grasa y se cocinan mejor.
Visto en: directoalpaladar.com Se vende por 170 dólares. Más información en: ariete.net
Escrito por Cocinero el 20 de Diciembre de 2007 con 1 comentario
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Es un plato de pasta y pollo a la italiana, explicado en esta videoreceta en un minuto, la explicación es rápida pero da tiempo a enterarse de los pasos a seguir.
Es español latino , pero yo creo que se entiende bien todo. Es una receta rápida.
Escrito por Cocinero el 19 de Diciembre de 2007 con 1 comentario
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¿ Necesitas saber cuáles son las distintas partes del cerdo ? Aquí tienes esta foto para aclarar las ideas. Del cerdo se come practicamente todo. En el dibujo vemos separadas las distintas partes: Paleta, pierna, costillas, chuletas, manos, rabo, patas…
Fuente: ibericos.info
Escrito por Cocinero el 18 de Diciembre de 2007 con 0 comentarios
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Vaya postre ¿has visto la foto? Si te gusta el chocolate ya debes estar fabricando saliva. Paco Torreblanca lo ha llamado Paradise de chocolate en su libro de recetas La Cocina Dulce. Receta puesta en directoalpaladar. También es conocido como soufflé o coulant de chocolate.
Este postre se puede preparar con antelación, congelarlo y hacerlo cuando se quiera en el horno.
Ingredientes:
- 5 o 6 huevos, 150 gr de azúcar glass, 200 gramos de mantequilla, 110 gramos de harina floja, 220 gramos de chocolate negro (o chocolate con leche), 5 gramos de cacao en polvo, 3 gramos de canela o cardamomo (al gusto) y 1,5 gramos de sal.
Cómo hacer el paradise de chocolate:
Primero se mezcla la mantequilla pomada con el azúcar hasta que blanquee, añade los huevos y sigue batiendo. Agregar entonces la harina y la especia que más te guste, batir hasta que ligue bien e incorporar entonces el chocolate fundido, el cacao en polvo y la sal.
Después se mezclan bien todos los ingredientes y se reparte la masa en los moldes. Se guardan en el congelador hasta que se vayan a cocinar.
Para hacerlos no hay que descongelarlos, se precalienta el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura,se introducen los moldes durante 16 minutos.
Escrito por Cocinero el 17 de Diciembre de 2007 con 3 comentarios
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Estas tazas de cerámica llamadas Ceramic Jars te servirán para almacenar condimentos, legumbres… y tienen la ventaja de que puedes cambiar tu función cómodamente, pues puedes pintar sobre la superficie de la jarra para poner qué contienen dentro. Luego puedes borrar y poner otra cosa.
Visto en elgranchef.com Las venden en 3 tamaños distintos desde 7 a 14 dólares en : ellastyle.com
Escrito por Cocinero el 16 de Diciembre de 2007 con 1 comentario
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Harold McGee es un científico muy interesado por la cocina y la gastronomía, ha publicado varios libros de cocina con trucos sencillos y básicos que hacen de la cocina una mejor experiencia. Ahora por fin se ha traducido al español, ha presentado en España: La cocina y los alimentos.
En su libro trata de recopilar muchos trucos e informaciones sobre alimentos básicos. La ciencia y la cocina de la mano nos pueden crear un mundo de sabores sin igual.
Algo más de información en : elmundo.es
Escrito por Cocinero el 15 de Diciembre de 2007 con 0 comentarios
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Aquí tienes en un video con la elaboración de la receta de revuelto de jamón y gambas, tiene buena pinta:
Los ingredientes principales son huevo, jamón y gambas, la forma de hacerlo se entiende bien en el video.
Escrito por Cocinero el 14 de Diciembre de 2007 con 3 comentarios
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Hoy un postre nuestros amigos de Directo al Paladar, Muffins de cacao con crema de boniato.
Ingredientes para hacer muffins:
1 boniato asado, 250 gramos de harina, 2 cucharadas (de postre) de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 8 cucharadas grandes de cacao en polvo (añadir o quitar al gusto), 140 gramos de azúcar, 1 huevo, 80 mililitros de aceite de oliva suave y 300 mililitros de leche.
Cómo preparar este postre:
Primero precalentamos el horno a 180º C. Mezclamos en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao. Batimos el huevo y añadimos el azúcar, el aceite y la leche para incorporar esta mezcla a la de harina.
A continuación mezclamos bien con unas varillas y rellenamos los moldes para muffins ( para magdalenas sirven), tendrás que untar mantequilla a no ser que no se peguen. Los metemos en el horno durante 20 minutos. Despues comprobamos con un palillo que estén hechos y los sacamos del horno.
Mientras tituramos el boniato asado, se le puede añadir algo de vainilla o canela. Cortaremos los muffins, cuando ya estén fríos, y los rellenaremso con la crema de boniato. Mirar la pinta que tienen:
Gracias a Velsid por la receta de este apetitoso postre. Otro posible postre para las navidades.
Escrito por Cocinero el 13 de Diciembre de 2007 con 4 comentarios
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