Recetas de cocina

Receta de estofado de sepia con patatas

Fecha 29 Marzo, 200826 comentarios

Receta de estofado de sepia con patatas, muy bien explicada en video:

Los ingredientes principales de este plato son la sepie y las patatas. Aderezados con cebolla, ajo, vino, pimentón…

Otra excelente receta de: El cocinero fiel.

Tijeras para pizza

Fecha 26 Marzo, 20081 comentario

Con estas tijeras cortas y sirves la pizza, perfectas para usar en casa y no manchar varios cubiertos. A mi me gustan más las tijeras para la pizza que la cuchilla redonda especial para pizzas… esta termina cortando mal.

Fuente: De compras. Se pueden comprar online en Fresh Finds por 9.95 dolares.

Video receta de sorbete rápido

Fecha 26 Marzo, 2008Sin comentarios

Una receta rápida para hacer sorbete. Está muy bien explicado en este video, está en inglés, pero si no lo entendeís debajo os pongo lo que dice. Es muy sencillo. Si no tienes tiempo para congelarlo así lo haces muy rápido:

En una bolsa: 1 vaso de zumo de naranja. En otra bolsa : 2 vasos de hielos.  Sal . Vaso de agua (fría).  Se mete una en la otra y se agita.

Por cierto, encontre este video en El cocinero fiel.

Receta de flan de limón

Fecha 24 Marzo, 20081 comentario

Flan de limón, un postre que suele gustar tanto a niños como a mayores.

Ingredientes necesarios para hacer flan de limón:

1 taza de azúcar
6 huevos
750 gramos de leche condensada
250 gramos de leche
1 cucharada pequeña de vainilla
Ralladura de 2 limones

Preparación de la receta:

Primero hacemos caramelo y lo ponemos en el molde para el flan.

A parte vamos a mezclar el resto de ingredientes, los licuamos en un recipiente para finalmente vertirlo en el molde con el caramelo.

Cubrimos esto con papel de aluminio y lo cocinamos 35 minutos a fuego lento y a baño de María.

Otras recetas similares: Flan de navidad.

Salero y pimentero para ensalada

Fecha 23 Marzo, 2008Sin comentarios

Comer ensalada es muy sano, suele entrar mejor si la condimentamos al gusto; para eso vendrán bien estos toscos cubiertos, que además de para mover la ensalada sirven para añadir sal y pimienta.

Fuente: decompras.org.es . Un diseño de enocarmengol no estoy seguro si lo venden online.

Suspiros de Merengue con Chocolate

Fecha 22 Marzo, 20081 comentario

Un postre muy apetecible: Suspiros de Merengue con Chocolate:

Ingredientes necesarios

2 tazas de azúcar glass
1/3 taza de cacao en polvo sin endulzar
30 gramos de chocolate semiamargo, picado
2 cucharas de harina de trigo
1/4 cucharita de crémor tártaro
1/4 cucharita de sal
3 claras de huevo

Cómo se hacen:

Precalentar el horno a 150ºC.

Mezclar el cacao, la harina y el chocolate. Se baten las claras de huevo con el crémor tártaro y la sal a punto de nieve.
Añadir el azúcar y el chocolate gradualmente.

Ahora pondremos cucharadas de la mezcla en una bandeja par ahorno bien engrasada y lo hornearemos durante 20 minutos.

Receta de : resetasdepostres.com

Omelette de queso cheddar con tomate

Fecha 21 Marzo, 2008Sin comentarios

La receta de hoy una omelette de queso cheddar con tomate para un nutritivo desayuno o un rico tentempie.

Los ingredientes muy simples: huevo, tomate, cebolla, queso cheddar en lonchas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Es una simple y sencilla receta, puedes leerla en: www.directoalpaladar.com

Receta de plátano frito

Fecha 20 Marzo, 20086 comentarios

En un chino del barrio venden un helado frito que está riquísimo, al igual que el plátano frito; que es la receta de hoy:

Ingredientes para hacer plátano frito:

Taza y cuarto de azúcar moreno
Media taza de crema
100 gramos de mantequilla sin sal
Una taza de harina
3/4 de taza de soda
4  plátanos, cada uno cortado en cuartos
1 huevo batido
Aceite
Helado

Cómo hacer plátano frito:

Primero mezclamos el azúcar moreno, la crema y la mantequilla en una pequeña cazuela, lo tendremos hasta que hierva, entonces le damos menos calor y lo cocemos durante un par de minutos más.

A continuación tamizamos la harina en un tazón y en el centro ponemos un huevo y soda. Mezclaremos muy bien para que  no quede líquito ni grumos. Mojaremos bien los plátanos en eta mezcla y a continuación los freiremos brevemente en aceite bien caliente.

Se pueden poner encima de papel de cocina para que dejen el aceite. Es ideal servirlo acompañado de helado y caramelo.

Receta e imagen: resetasdepostres.com

Receta de libritos de lomo

Fecha 19 Marzo, 2008Sin comentarios

Hoy os dejo el video de una receta del cocinero fiel que tiene buena pinta, libritos de lomo acompañados de tomate:

El video explicativo de la receta lo podeís ver en: es.youtube.com/watch?v=klruyuroLsU

¡ Que buena pinta tienen!

Receta de: elcocinerofiel.blogspot.com

Receta de cau cau de langostinos

Fecha 18 Marzo, 20081 comentario

Esta es una receta americana, he cambiado el nombre de algunos ingredientes por los que usamos en España, los lectores americanos podeís contrastarlos en el enlace del final de la receta. El plato se llama: Cau cau de langostinos:

Ingredientes de la receta:

Medio kilo de langostinos.
1 cucharadita de palillo (raíz del Turmeric)
1 cebolla
Media copa de vino blanco.
2 dientes de ajo picados.
6 patatas fritas en dados
1 pimiento picado.
2 cucharadas de harina.
1 ají amarillo licuado. (producto sudamericano picante, también llamado chile)
2 cucharadas de margarina.
2 tazas de caldo.
150 gramos de guisantes
Hierbabuena, perejil, sal y pimienta.

Cómo hacer la receta:

Ponemos la margarina a calentar en una cazuela y con su jugo freiremos la cebolla picada, con el ajo, el palillo, la harina y el ají. Añadiremos vino y caldo y cocinaremos 5 minutos. Ahora echaremos los langostinos limpios, el pimiento y los guisantes.

Le añadimos al gusto hierbabuena, perejil, sal y pimienta.  Finalmente añadimos las patatas fritas en forma de dados, se puede servir con arroz. Se pueden utilizar otros ingredientes si no puedes juntarlos todos, igual que el marisco, al de la foto le llamaría cigala en lugar de langostino.

Receta de : recetas-de-cocina.net