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Esta receta nunca se me ocurriría hacerla porque no me gusta la piña mezclada con comida salada, pero a ver que os parece, se trata de Chuleta de Sajonia con piña y queso, en el video se explica como se hace y podeís ver como queda:
Video de: recetas0nline
Escrito por Cocinero el 15 de Marzo de 2008 con 0 comentarios
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Esta es la pinta que tienen las minipizzas que han hecho en Directo al paladar, entra allí para leer la receta de la maza y los ingredientes de estas pizzas en pequeño:
Escrito por Cocinero el 14 de Marzo de 2008 con 1 comentario
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La receta del Ojo Rojo o Picón; los ingredientes necesarios:
1 cabeza de ajo
2 pimientas piconas (o suaves si no queremos picante)
1 cucharilla de cominos en grano
1 cucharilla de pimentón
4 cucharas de vinagre
15 cucharas de aceite de oliva
sal al gusto.
Cómo hacer el Mojo picón:
Primero en un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, las pimientas limpias de granillas y la sal gorda hasta formar una pasta suave. A continuación le añadimos el pimentón y el aceite y vinagre hasta que la mezcla espese.
Después aligeramos la pasta con una tacita de agua, según nos guste de espeso. Esta salsa sirve para diversos platos y puede durar bastantes semanas si se guarda en el frigorífico.
Escrito por Cocinero el 12 de Marzo de 2008 con 0 comentarios
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El plato que sugerimos hoy son unos ricos y saludables pimientos rellenos, que pueden ser plato principal de una comida ligera o acompañamiento de una carne o un pescado. Receta de pimientos rellenos:
Ingredientes necesarios para hacer los pimientos rellenos:
120 gramos de arroz integral cocido. (serviría arroz normal)
4 pimientos variados.(por ejemplo 2 verdes y 2 rojos)
1 lata de 200 gr de atún
1 lata de 325 gr de maíz dulce
100 gramos de queso cheddar rallado.
1 ramito de hojas de albahaca cortado en tiras.
2 cucharadas de pan molido.
1 cucharada de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta.
Cómo preparar la receta de pimientos rellenos.
Primero se cortan pimientos por la mitad, se les quitan semillas y tallo, luego se caliente el grill o parrilla y se asan los pimientos durante unos 5 miuntos, primero por la parte cortada hacia abajo y al revés.
Después vamos a poner arroz cocido en un bol y le añadimos mezclando bien el atún, el maíz sin agua, el queso cheddar y la albahaca. Se añade sal y pimienta según gustos.
Simplemente habrá que rellenar las mitades de pimiento de esta masa y añadir por encima pan molido mezclado con queso parmesano.
Se colocac los pimientos nuevamente bajo el grill o en el horno precalentado a 200º C, hasta que estén calientes y dorados. Comer caliente.
Una receta de: recetas-de-cocina.net
Escrito por Cocinero el 11 de Marzo de 2008 con 0 comentarios
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Verycocinar.com es un weblog de videos de cocina en el que diferentes personas envian sus videorecetas en las que nos enseñan a cocinar suculentos platos.
En verycocinar.com encontramos videos de recetas y en cada una nos explica que tipo de plato es, cómo se cocina, la dificultad, el tiempo necesario de preparación y los conocimientos previos que hay que tener.
Algunos de los platos que actualmente vemos en la portada: Canelones de espinacas , quiche loraine, milhojas de verduras , pollo escabechado, pudding de gambas ..
Por ahora están en fase de pruebas, pero se ve interesante la web.
Escrito por Cocinero el 10 de Marzo de 2008 con 1 comentario
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Si tienes botellas de alcohol que no piensas beberte puedes usarlas para distintas tareas de limpieza en el hogar. Puedes usar vodka, whisky, ron, etc … o incluso alcohol metílico también serviría.
1. Se puede usar el alcohol paralimpiar joyas y la cubiertos: sumergir en vodka cinco minutos, aclarar y secar.
2. Para limpiar las plantas, mata insectos si se limpian las hojas con un poco de vodka disuelto en agua. No usar en plantas frágiles.
3. Abrillantador de urinarios de cristal, cromo y porcelana. Ideal para dar brillo pero también es necesario desinfectar y limpiar.
4. Sirve para quitar la laca de los espejos. Se aplica vodka a un paño y se limpia. Para espejos y cristales.
5. Quita la cal de bañeras y duchas. Se llena una botella de spray con vodka y agua y se pulveriza sobre la cal. Esperar 5 minutos y lavar. Incluso el alcohol elimina moho y bacterias.
6. Para quitar manchas frotando constantemente un trapo limpio mojado en vodka.
7. Para quitar el pegamento de pegatinas y etiquetas (especial para nuevos electrodomésticos) frotar también un trapo limpio mojado con vodka.
8. Mezclando una parte de vodka y tres partes de agua puedes quitar el olor a humo de tabaco si pulverizas con la mezcla en el aire.
9. Puedes limpiar los azulejos del baño pulverizándolos con vodka. Dejar cinco minutos y aclarar. Especial para manchas de jabón.
Alguna pista más en : decoesfera.com
Escrito por Cocinero el 8 de Marzo de 2008 con 0 comentarios
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Hoy una receta de Pollo a la aceituna,
Ingredientes necesarios para la receta:
1 pollo grande
1 kilo de cebollas
1 ramo de perejil
100 gramos de manteca
1 vaso de whisky
100 gramos de aceitunas negras
Sal y pimienta
Guarnición:
3 papas medianas
Aceite para freír, cantidad necesaria
Cómo hacer este pollo a la aceituna:
Primero se trocea el pollo. Colocar en una cacerola la manteca y dorar en ella el pollo, salpimentar al gusto y añadir y el perejil, rehogar. Picar finamente la cebolla y el perejil. Luego verter el whisky y las aceitunas descarozadas. Cocinar tapado durante 30 minutos.
Para hacer la guarnición:
Pelar y lavar las patatas. Luego, cortarlas y conservarlas en agua fría durante 30 minutos. Retirar y freír en abundante aceite. Servir el pollo con las patatas calientes.
Y así queda la receta:
Receta de cocinacasera.net
Escrito por Cocinero el 6 de Marzo de 2008 con 3 comentarios
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Cerdo e hijos es un nuevo libro de cocina que contempla todos los secretos del cerdo con muchas recetas e información.
El cerdo es un alimento muy consumido con el que se hacen multitud de recetas. Tiene un nivel no muy alto de grasas y es rico en vitaminas, minerales y proteínas.
Las recetas que ofrece el libro van desde sencillos platos hasta recetas de mayor complejidad como asados.
Escrito por Cocinero el 5 de Marzo de 2008 con 1 comentario
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En Directo al Paladar nos ofrecen la receta de Gambas al pil-pil, aunque ha cambiado la historia, porque nos sugieren hacerla con langostinos en lugar de gambas.
Ingredientes necesarios para 2 personas:
10 langostinos medianos
75 cc. aceite de oliva virgen de buena calidad
5 dientes de ajo
2 guindillas secas (chiles rojos secos)
Un poco de pimentón dulce (paprika)
Un poco de sal.
Una receta sencilla de preparar, teneís la explicación completa aquí: Directo al Paladar
y así es como queda:
Escrito por Cocinero el 4 de Marzo de 2008 con 3 comentarios
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El brazo gitano es un postre similar a una tarta que suele gustar. Aquí teneís la receta del brazo gitano:
Ingredientes pra cocinar brazo gitano:
-6 huevos
-2/3 taza de azúcar rubia.
-2/3 taza de harina.
-2/3 taza de maicena.
-2 cucharadas de esencia de vainilla.
-2 cucharadas de pisco.
-1/2 kilo de manjarblanco.
-Azúcar impalpable para adornar.
Preparar el relleno:
-1 Receta de crema chantilly con fruta roja
Cómo hacer el brazo gitano:
1.- Batir las claras a punto de nieve y sin dejar de batir añadir la mitad del azúcar. Lo reservamos.
2.- En otro recipiente batir las yemas con la otra mitad del azúcar, hasta alcanzar el punto cinta.
3.- Incorpore al batido de yemas el pisco y la vainilla.
4.- Agregue los ingredientes secos, previamente cernidos. Mezcle.
5.- Añada las claras batidas a punto nieve. Mezcle con movimientos envolventes.
6.- Vierta la masa sobre una placa de aluminio para brazo gitano, la base cubierta con manteca, enharinar, enmantequillada. Se calienta al horno por 12 minutos. Desmolde sobre un secador u enróllelo, deje que enfrié.
7.- Prepare la crema chantilly (ver receta cubiertas y rellenos) con frutos rojos y agréguele el manjarblanco
8.- Unte el brazo gitano con la crema.
9.- Coloque frutas enteras sobre el relleno y enrolle.
10.- Cubra con crema chantilly y decore con culis de fresa.
11.- Decore con manga pastelera, con nata o algún sabor al gusto como crema chantilly frutos frescos.
Receta de : todogastronomia.org
Escrito por Cocinero el 3 de Marzo de 2008 con 1 comentario
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