Fecha 30 Julio, 2008
En verano aumentan los casos de picaduras de mosquitos; y en muchos casos los picores son muy molestos por lo que hay que prevenir en lo posible. A parte de los preparados que venden en farmacias y tiendas existen remedios naturales que evitan picaduras de insectos.
Al comer ajo estamos evitando picaduras de mosquito pues estos no se acercarán tanto a tí si has consumido ajo. Tu aliento quizás empeore; pero no sólo para tu pareja también para los aguijones de esos molestos animales.
También la hierbabuena sirve para repeler mosquitos e insectos. Existen muchos remedios caseros: no les gusta el olor a limón, espliego, romero, tomillo o eucalipto.
Ya sabes, este veranito comete un buen Pa amb tomàquet con mucho ajo.
Fecha 17 Julio, 2008
Por sencillo que parezca, preparar un bocadillo o una ensalada encierra todo un mundo de posibilidades diferentes y originales que hacen tanto de su elaboración como de su degustación una experiencia única y sorprendente. El nuevo libro de Paco Roncero propone un sinfín de combinaciones entre más de 500 ingredientes con los que diseñar un completo repertorio gastronómico que harán que las meriendas y cenas improvisadas nunca vuelvan a ser aburridas. “Bocadillos y Ensaladas” está planteado como un manual práctico y supone una importante novedad tanto desde el punto de vista conceptual como por su innovador formato.
Paco Roncero lanza su segundo libro gastronómico de la mano de NH Hoteles y editado por el grupo Everest. “Bocadillos y Ensaladas” se presenta como una enciclopedia visual de multitud de ingredientes diseñada para que los lectores de cualquier edad y nivel en la cocina puedan crear su propio universo culinario con recetas totalmente personalizadas, a través de su novedoso formato. Cada página del libro se divide en tres franjas horizontales para que los ingredientes puedan combinarse entre sí. En el apartado de bocadillos, las fichas se reparten en panes, desde los más tradicionales hasta lo más elaborados, rellenos de lo más variados y diferentes tipos de bebidas, como vinos, refrescos o cervezas, con las que se puede acompañar el bocata. En total, 50 clases de bocadillos para todos los gustos: calientes, para untar, dulces y algunos más modernos denominados “fusión”. En el caso de las ensaladas hay tres apartados para combinar: 25 bases de lechugas y verduras, 25 aliños, divididos en aceites, salsas y vinagretas, y 25 toppings con los que Roncero ha conseguido sugerentes texturas que sorprenderán a los paladares de nuestros invitados.
Este novedoso concepto, que permite al lector confeccionar su propia receta, se ve reforzado por la calidad de contenidos y fotografías, a través de las cuales se reproducen, e incluso se paladean, las texturas y los sabores ya que cada ingrediente fue fotografiado de forma individual.
Con este libro podrás conocer en profundidad las posibilidades que te ofrecen el bocadillo y la ensalada. El precio recomendado del libro es de 39,95€, lo puedes encontrar en librerias o en el nuevo bar de tapas de Paco Roncero y NH Hoteles Estado Puro.
Fecha 14 Julio, 2008
Ya os puse hace algunos dias un video de este cocinero; hoy vengo con otro muy útil también; una salsa que podeís combinar con muchos platos distintos: lomo, pollo, conejo, .. En la receta la preparan con unas patas de cerdo. La salsa lleva mucha verdura, una comida muy recomendable.
Aquí tenéis una salsa clásica que hará las delicias de todos vosostros, ya que puede combinar con pollo, conejo, lomo, codornices y hasta para un bacalao, es una salsa muy buena que podréis comer con cuchara de lo suave que está .
Receta de patas de cerdo con salsa.
