Recetas de cocina

Receta de Milanesa napolitana

Fecha 13 Agosto, 20089 comentarios

Hoy vengo con una exquisita forma de preparar unos filetes; mejor si los acompañas con una buena ensalada para que sea una comida saludable y equilibrada.

La milanesa  napolitana es un filete metido en el horno como si fuese una pizza con tomate y queso.

Ingredientes necesarios para la receta:

8 filetes de ternera
Pan rallado
6 huevos
3 tomates frescos
Sal, pimienta y orégano al gusto
Aceite de oliva
8 tiras de queso mozzarella

Cómo se hace:

Los filetes deben tener más o menos 1 centimetro de espesor; primero las adobamos con la sal, pimienta y el orégano y se deja macerar por 15 minutos.  Después se cortan los tomates en rodajas; y se les añade aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. También se deja macerando 15 minutos.

Cuando estén listos rebozamos los filetes en huevo batido y pan rallado para ponerlos en una fuente de horno huntada con aceite.

Entonces los metemos al horno a temperatura media durante 10 mintuos y después les damos la vuelta; ponemos encima las rodajas de tomate preparadas y la tira de queso mozzarella.

Se devuelve al horno hasta que esté dorado.

Lo puedes acompañar con unas patatas fritas o una ensalada.

Receta vista en: www.cocina.org