Receta de pulpo al salmorejo
Que rico el pulpo de Galicia; aquí una receta de pulpo al salmorejo para poder disfrutarlo:
Ingredientes de la receta:
250 gr de pulpo cortado
5 ó 6 tomates maduros
125 gramos miga de pan
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino
Sal
Preparación:
Primero conseguimos miga del pan y lo ponemos en un bol. Pelamos y troceamos los tomates, picamos los ajos, añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, se mezcla todo bien y se pasa por la batidora.
Entonces hervimos los trozos de pulpo en una olla con abundante agua. Después colocaremos en un plato el fondo de salmorejo, encima el pulpo y lo sirves.
Receta de : El gran chef.
Escrito por Cocinero el 9 de Octubre de 2008 con 1 comentario
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