Receta de cebolla rellena
Que ricas las cebollas, un ingrediente con un sabor fuerte y característico. Esta receta es de cebollas rellenas con jamón y huevo duro . Puede ser un primer plato o un acompañamiento ideal para los amantes de la cebolla, claro.
Ingredientes de la receta:
7 cebollas grandes
80 gramos Jamón cocido (york)
80 gramos Jamón crudo (serrano)
3 rebanadas pan de molde
2/3 taza de leche
100 gramos de queso rallado
2 huevo duros
2 huevos
Sal y pimienta
Cómo se hace
Se blanquean las cebollas hirviendolas en abundante agua con sal durante 20 minutos. Después se pelan y se les corta una rodaja en un extremo. Se les quita el interior con una cucharita y se guarda la cebolla de dentro que se picará dejará en un recipiente al que añadimos el jamón cocido y el crudo.
Ahora mojamos la miga del pan de molde en leche y la añadimos a la mezcla de antes exprimiendola antes. A esta mezcla le añadiremos para terminar el queso rallado, los huevos duros picados, y los huevos batidos.
Se salpimenta y se mezcla bien para ahora rellenar las cebollas. Estas se ponen en una bandeja para horno huntada con mantequilla. Ponemos queso rallado por encima de las cebollas y calentamos en el horno a temperatura media hasta que estén doradas por encima.
Receta vista en: elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 11 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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