Noviembre del 2008
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¿ Te gusta la comida china? ¿La asiática? ¿ La comes con palillos? A los que no tenemos destreza con los tradicionales palillos chinos nos viene bien algo como estas pinzas.
Algunos realmente preferimos comer con los utensilios tradiciones en estas tierras, pero puedes probar, por algo comen su comida así. Estas útiles pinzas están disponibles en colores azul, transparente, amarillo, rojo, naranja y violeta. Cuestan 15 euros y son lavables en lavavajillas. EL nombre es Translucent Clothespin Chopsticks y los venden en: wrapables.com
Fuente: decompras.org.es/comprar/pinzas-en-lugar-de-palillos-chinos.htm
Escrito por Cocinero el 30 de Noviembre de 2008 con 1 comentario
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Una ensalada mediterránea para una comida ligera pero nutritiva.
Ingredientes necesarios para la ensalada:
20 huevos de codorniz
Habas
Espárragos
Virutas de jamón
Vino blanco
Ajo
Cebolla
Caldo vegetal
Aceite, pimienta y sal
Cómo se hace
Primero se cuecen los huevos de codorniz 5 minutos. Después se pelan y se guardan para más tarde. Se tritura el ajo; y se pica la cebolla. Se pochan en aceite de oliva caliente y se les añade el jamón para saltear por 2 minutos. Entonces se les añade el vino y salpimentar al gusto.
Añade las habas, los espárragos y el caldo. Deja cocer 20 min. Agrega los huevos y hierve 10 minutos más.
Receta vista en: micasarevista.com
Escrito por Cocinero el 29 de Noviembre de 2008 con 1 comentario
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Helado de crema irlandesa Bailey´s , se trat de un rico batido de Baileys y helado, acompañado con trocitos de galletas de chocolate.
Ingredientes:
100 ml de Baileys
100 ml de helado de crema americana (también se puede añadir de nata o de vainilla, pero, sobre todo este último, cambiará algo el sabor del Baileys)
hielo
galletas de chocolate
Cómo se hace:
Las cantidades las puedes elegir tú, dependiendo del si te gusta más o menos intenso el sabor del Baileys.
Se añade al vaso de la batidora un chorro de Baileys, helado de americana y hielo y se bate durante unos minutos hasta obtener una bebida espesa y homogénea.
Se añade la mezcla a unas copas o vasos, donde más te guste para servirlas y espolvorea por encima las galletas de chocolate, en pequeños trocitos
Escrito por Cocinero el 28 de Noviembre de 2008 con 0 comentarios
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Receta de un postre, bombones hechos con choclate con leche para picar después de comer o a cualquier hora:
Ingredientes para unos 30 bombones
350 gramos Leche condensada
250 gramos Nueces
50 gramos Mantequilla
200 gramos Chocolate con leche
Cómo se hace.
Primero molemos en la batidora o picadora las nueces y el polvo resultante la ponemos en una cazuela junto con la leche condensada. Se mantiene unos minutos en el fuego hasta que se funde la leche condensada.
Lo ponemos en un recipiente de cristal y le añadimos la mantequilla fría; se mezcla bien y se deja un rato en el frigorífico. Una vez frío habrá cogido consistencia, entonces lo sacamos y hacemos pequeñas bolas con esta masa.
Entonces se pasan las bolitas por chocolate con leche bien rallado.
Receta vista en El gran chef Fotos de los pasos de la receta en: biensimple.com
Escrito por Cocinero el 27 de Noviembre de 2008 con 0 comentarios
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Me encanta hacer recetas de pasta. Son sencillas y relativamente rápidas y suelen gustar; además de tener muchos variantes y distintos ingredientes. Para hacer la comida italiana que solemos acompañar de queso rallado es perfecto este chisme.
Puedes medir la cantidad de pasta, spaghetis tallarines ,…que utilizas. También te servirá para mover y sacar la comida una vez preparada y rallar queso.
Esta utilidad se llama Pasta and Parmesan Tool, y se vende por 16 dólares en: aplusrstore.com
Para hacer pasta ya hablamos antes del Rallador de queso eléctrico y el Colador plegable
Escrito por Cocinero el 26 de Noviembre de 2008 con 0 comentarios
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Desde que conocí el enorme san jacobo de Alcocer me gustan mucho estos san jacobos, parecidos a los Cordon blue. Receta de San Jacobos de ternera, fácil y bastante rápida:
Ingredientes necesarios:
4 filetes de ternera finitos
2 lonchas de jamón de york finas
2 lonchas de queso
1 huevo fresco
un poco de harina de trigo para rebozar
aceite de oliva.
Cómo se hace:
Primero ponemos sobre 2 filetes de ternera la loncha de york (jamón cocido) y la de queso(el que te guste), entonces por encima el otro filete de ternera.
Entonces un poco de sal y se reboza mojando en huevo batido y pasado por la harina. Entonces se fríen aceite caliente hasta que se doran por ambos lados.
Una receta parecida: libritos de lomo rellenos
Escrito por Cocinero el 24 de Noviembre de 2008 con 0 comentarios
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La piperrada es una guarnición de verduras, básicamente pimientos rojo, verde y piquillo que sirve para acompañar carnes y pescados. Sólo también está rico, un aperitivo saludable.
Ingredientes:
1 cebolla
1 ajo
2 pimientos morrones
2 pimientos del piquillo
1 pimiento verde
1 tomate muy maduro
aceite de oliva, sal y azúcar
100 ml de caldo de verduras.
Cómo se prepara:
Limpiamos los pimientos y los metemos al horno calentado a 160º C con un chorro de aceite y sal. Se asan durante 45 - 50 minutos. Los pimientos de piquillo convendría sacarlos a la media hora pues se asan antes.
Una vez asados se les quitan las pepitas y la piel y se tracean. Entonces poenmos a dorar ajo y cebolla troceados. Una vez dorados se vierten los pimientos.
Se mantienen a fuego flojo un cuarto de hora y en ese momento se le añade el tomate maduro sin piel ni pepitas y bien picado; también sal y el cardo de verduras. Y azúcar si hiciese falta. Se deja al fuego 5 minutos más.
Receta de : directoalpaladar.com
Escrito por Cocinero el 23 de Noviembre de 2008 con 0 comentarios
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Baileys celebra estas navidades con la campaña publicitaria: Escucha a tus labios y para celebrarlo ponemos una receta de trufas de chocolate con crema irlandesa Baileys :
Ingredientes de la receta:
¼ de taza de Baileys
½ paquete de galletas de chocolate
¼ de taza de nata
1 cucharadita de mantequilla
2 yemas de huevo
Cómo se hace:
Funde el chocolate a fuego lento. Dilúyelo en Baileys.
Bate la yema de los huevos, diluye una pequeña cantidad de chocolate y mézclala con los huevos. Después, mezcla lentamente los huevos con la mezcla del chocolate. La mezcla se espesara. Añade ahora la mantequilla.
Refrigéralo toda la noche o durante varias horas.
Con la ayuda de dos cucharas pequeñas o una cuchara de helado redonda hazlo en bolitas. Cúbrelas con azúcar glasé y luego con chocolate.
Escrito por Cocinero el 22 de Noviembre de 2008 con 4 comentarios
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Los aros de cebolla son un aperitivo riquísimo, una verdura frita que ti . Los aritos de cebolla rebozados son un clásico en los restaurantes de comida rápida, pero mejor aún si te los haces en casa. Yo los voy a probar con unas cebollas de la huerta del pueblo….
Ingredientes de la receta:
1 cebolla grande
1 taza de harina ( 120 gramos )
1 cucharadita de polvo de hornear
sal y pimienta al gusto
1 yema de huevo
1 taza de leche ( 250cc )
Aceite de oliva
Cómo se hace:
Primero pelamos la cebolla y cortamos transversalmente en aros finos. Los dejamos en agua fría por media hora.
Ponemos en la harina en un recipiente con un poco de polvo de hornear y una pizca de sal. En otro plato ponemos la yema del huevo con la leche y un poco de aceite y lo unimos a la harina para formar una crema.
Entonces se secan los aros de cebolla y se huntan con la pasta creada y fríen. Una vez dorados se sacan y comen. Usar un papel absorbente una vez fritos para que absorba aceite.
Visto en El gran chef.
Escrito por Cocinero el 21 de Noviembre de 2008 con 1 comentario
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Hemos estado probando el nuevo robot de cocina Braun Minipimer Artiste. Un buen producto que pone facilidad en las tareas en la cocina.
Lo mejor es el fácil manejo que tiene, todos los complementos se adaptan facilmente y soltarlos es apretar un botón. No ocupa mucho espacio, lo que es la batidora se puede colocar en la pared con el accesorio que viene y el resto de accesorios se guardan en cualquier lugar.
Es muy cómoda a la hora de lavarla ya que te permite meterla al lavavajillas.
Se puede utilizar en la cacerola directamente porque no salpica.
Es BRAUN que da confianza, la anterior que tuve era braun y me ha durado cerca de 10 años, y la cambié no porque no funcionase si no porque estaba anticuada.
Más información en: www.braun.com/es/minipimer/artiste.html
El nombre del producto para que puedas buscar precios en las tiendas: Braun MR6550MFP ( Artiste Buffet )
Escrito por Cocinero el 20 de Noviembre de 2008 con 0 comentarios
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