Recetas de cocina

Receta de espinacas con salsa

Fecha 2 diciembre, 2008Sin comentarios

Una receta de verduras siempre viene perfecta para cenar; saludable y ligera para dormir bien.  Receta de espinacas con salsa :

Ingredientes necesarios para 6 personas:

2 kilos de espinacas
150 gramos de jamón serrano
3 huevos duros
1 vaso de leche
40 gramos. de harina
2 ajos
150 gramos de manteca de cerdo
sal y pimienta

Cómo se hace:

Primero se cuecen las espinacas en agua y un poco de sal. Una vez cocida se escurren y se pican. Se ponen 100 gramos de mantequilla en una cacerola de barro al fuego y se doran los ajos y el jamón picado. Se le añaden las espinacas, se remueve varias veces y se saca del fuego.

Se pone más mantequilla en una sartén y se le añade la harina y se dora. Una vez dorada se le añade leche y se remueve bien salpimentandolo al gusto.

Una vez esta crema está lista le añadimos las espinacas y los huevos duros picados y gratinamos.

Receta vista en: pucheroderosa.blogspot.com

Receta de tortilla de chorizo y pimientos asados

Fecha 1 diciembre, 20087 comentarios

Que buena pinta tiene esta receta. La tortilla se puede hacer de muchas formas; la tradicional es la tortilla de patatas, pero también se le pueden añadir unos trozos de chorizo y queda riquísima. En esta ocasión la receta es de tortilla de patatas con chorizo y pimientos asados.

Ingredientes necesarios:

6 huevos
1 cebolla
3 patatas medianas
1 pimiento rojo asado
1 chorizo fresco dulce
aceite y sal

Cómo se prepara:

Para hacer esta tortilla podremos aceite en una sartén grande o mediana y echamos las patatas ya cortadas y laminadas con un poquito de sal. Cuando estén medio fritas le añadimos la cebolla bien picada y el chorizo troceado. Y casi al final le añadimos los pimientos asados (en el horno 20 minutos y después quitada la piel y cortados).

Por otra parte batimos los huevos con una pizca de sal y aquí vertemos el contenido de la sartén; se mueve bien y cocinamos la tortilla hasta que esté cuajada a tu gusto, mejor a fuego lento.

Receta de eliamarta.blogspot.com