Receta de lasaña
Fecha 6 Marzo, 2009Sin comentarios
La lasaña es buena para niños y mayores; la venden mucho precocinada aunque más barata y más rica si te la haces tú mismo. Receta de lasaña.
Ingredientes para cocinar par aunas 6 personas:
– Placas de pasta para lasaña.
– Carne picada 400gr.
– Higaditos de pollo 250gr.
– Tomate frito 100gr.
– Tomates maduros 8pequeños (si son grandes menos cantidad).
– Una cebolla mediana.
– Queso para fundir y gratinar.
– Sal.
– Aceite.
Pasos.
Freir los higaditos de pollo con un poco de aceite.
Pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite; añadimos la mitad de los tomates pelados
y en trocitos como para hacer tomate frito, cuando evapore el líquido lo separamos en un plato o fuente.
En esa misma sartén freimos la carne picada (salamos al gusto) y cuando esté hecha añadimos la mezcla anterior y los
higaditos de pollo que habremos pasado previamente por la minipimer. Lo pasamos un poco por la
sartén y añadimos unos trocitos de queso. Reservamos lo que será el relleno de la lasaña.
Cocer las placas siguiendo las instrucciones del envase.
Hacemos una bechamel mas bien líquida a la que añadimos el tomate frito y un poco de queso.
En una fuente para horno cubrimos el fondo con bechamel, colocamos una base de pasta y encima la
mezcla de carne, unas gotas de tomate frito,unos trocitos de queso y una finísima capa de bechamel;
repetimos hasta agotar el relleno o hasta que nos parezca bien; dependiendo del gusto de cada uno se pueden poner rodajas de tomate
en lugar de tomate frito, quedará menos pesada a la hora de comer. El último piso ha de ser de pasta,
cubriéndolo de bechamel y encima el queso para gratinar.
Metemos en el horno a 250º hasta que el queso quede doradito.
Categoria: Recetas de cocina
