Receta de croquetas de queso
Fecha 10 Marzo, 20092 comentarios
Receta de croquetas de queso, una buena cena que darle a tus hijos.
Ingredientes necesarios:
1 litro de leche
6 cucharadas de harina
200 gramos de queso ( Filadelfia o similar)
3 huevos duros
1 sobre de levadura Royal
sal y nuez moscada
pan rallado
3 huevos
aceite de oliva
Receta de croquetas:
Primero cocemos los huevos, mientras batimos con la batidora un poco de leche y el queso. Una vez los huevos están cocidos se pican y reservan..
En una cazuela con fondo grueso añadimos medio dedo de aceite y lo freimos con un poco de cebolla, que posteriormente quitaremos. Se le baja el fuego a la sartén y se dora la harina. Una vez coge color se añaden los huevos picados y el queso que tienes batido, se mueve bien y se vierte la leche poco a poco sin dejar de mover. Se sala un poco, se echa nuez moscada y medio sobre de levadura.
Se deja cocer unos 15 minutos, hasta que la besamel se despega de la sartén. Se añade un poco de sal si es necesario y se quita del fuego. Ponemos una fina capa de mantequilla en una fuente y se vierte la masa tapandola con un trapo.
Una vez frío se trocea la masa con forma de croqueta y se pasa por huevo batido que tendremos en un plato y luego por otro que tendrá pan rallado y medio sobre de levadura. Una vez que están rebozadas se freirán en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Categoria: Recetas para niños
