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abril, 2009
Fecha 14 abril, 2009
Una receta para variar el menú semanal, garbanzos en vinagreta con pulpo. Es una receta sencilla y que puedes hacer con poco tiempo. Se utilizan varios productos ya cocidos, si los cueces tu mismo quizás ahorres algo de dinero y te guste más pero tardarás más.
Ingredientes:
2 cebolletas
2 botes de garbanzos cocidos
1 sobre de patatas cocidas en conservas
3 pepinillos en vinagre
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 bandeja de pulpo cocido y cortado
sal, perejil, vinagre y aceite de oliva.
2 tomates rojos
Receta de este plato de garganzos y pulpo:
Se escurren los garbanzos y las patatas cocidas. Se trocean las verduras y se ponen en un recipiente con un poco de sal, una parte de vinagre por cuatro de aceite, y se mezcla. Entonces se añaden las patatas cortadas, los garbanzos y el pulpo, y se remueve rodo.
Se sirve en platos hondos y se adorna con perejil si quieres.
Receta vista en El gran chef.
Fecha 13 abril, 2009
Para hacer unas alitas de pollo puedes simplemente comprar las alitas, freírlas y añadirles luego la salsa barbacoa o puedes cocinarlas al completo estilo de la receta de alitas de pollo a la barbacoa.
Ingredientes, explicación de la receta y fotos del proceso en el enlace: elisarecetas.blogspot.com
Fecha 12 abril, 2009
Os recomiendo esta receta de arroz con mariscos, de nuevo una receta familia de la paella.
Es una receta muy parecida al arroz a la mexicana que pusimos hace poco, os dejo el enlace para que la comprobeís aquí: cheffcasero.blogspot.com
Fecha 11 abril, 2009
Receta para hacer la salsa césar, que puedes utilizar en muchos platos, incluído el de receta de ensalada césar.
Ingredientes de la salsa cesar
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva extra
2 cucharadas vinagre de vino
1 cucharada jugo de limón
1 anchoa
salsa worcestershire (salsa inglesa)
1 diente de ajo
pimienta
Cómo se hace.
Hay que juntar el jugo de limón, el vinagre y el aceite.
Por otra parte se aplasta la anchoa hasta hacerla pasta y añadir el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire.
Se mezclan las dos preparaciones anteriores con el huevo batido y se mezcla bien.
Visto en lasrecetascocina.com
Fecha 10 abril, 2009
Ya pusimos la receta de pulpo a la gallega pero la traemos de nuevo, puesto que es una receta interesante. Me recuerda mucho los tiempos de camino de santiago, aquí en Madrid está bien hacerla cuando se encuentra el pulpo en oferta en el mercado. Pulpo a la gallega o pulpo a feira:
Los ingredientes que para este plato:
- 400 gramos de pulpo cocido
– 2 patatas grandes
– Pimentón dulce y picante
– Aceite de oliva
– Sal gruesa
Como cocinar pulpo a la gallega:
Por una parte hay que cocer las patatas peladas con un poco de sal y una hoja de laurel. Una vez tiernas se escurren. Una vez frías se cortan en rodajas de 1 cm. Se recomienda colocarlo en un plato de madera.
Se trocea el pulpo y se pone encima de las patatas y se chorrean con aceite por encima. Se salan con sal gruesa y la misma cantidad de pimentón dulce y picante.
Que el pimentón sea bueno y ya se podrá comer!
Receta vista en recetasonline.net
Fecha 9 abril, 2009
Unos minicalzones, plato italiano sencillo y que suele gustar. La masa de una pizza y la versatilidad de un sandwich . Puedes añadir los ingredientes que quieras. Recetas de calzones esponjosas a la italiana:
Ingredientes
Masa de pizza. 300 grs.
Huevo (para pincelar)
Aceite
150 gramos de jamón
Tomate maduro
Sal, pimienta y orégano:
Mozzarella rallada: 300 gramos
Cómo se hace.
Se pica el jamón, bacon o el ingrediente que vayamos a usar y se dora en la sartén. Se añade el tomate despipado y desmenuzado y se salpimenta al gusto, también se añade orégano.
En unos minutos se retiran y una vez fríos se les añade la mozarrela.
La masa de pizza se aplastará y divirá en 6 partes. Se estirará cada trozo de forma redondeada.
Entonces se rellena cada masa con la mezcla anterior y se pintan los bordes con huevo. Se aplastan estos bordes con un tenedor y se ponen en la placa de horno pincelada con aceite. Se tendrán en el horno a temperatura media duranta 20 minutos o hasta que esté doradas.
Receta vista en cocinacasera.net/comidas/minicalzones-esponjosos-a-la-italiana
Fecha 8 abril, 2009
Receta de tortilla de cebolla, una receta fácil, aprovecha la cebolla y unos huevos y come bien.
Comida para varios por bien poco: Ingredientes: 6 huevos, 2 cebollas, aceite de oliva y sal.
Parece una tortilla francesa con cebolla o una tortilla de patata pero en lugar de la papa tiene cebolla.
Cómo hacerla:
Pelamos las cebollas y se cortan en capas finas. Se pone una sartén con aceite de oliva a calentar. Con el aceite caliente se vierte la cebolla y se deja a fuego lento. Una vez la cebolla se pone transparante se apaga el fuego y se quita el aceite de la sartén.
Se baten los huevos con un poco de sal y se echan en la sartén. Se mueven junto con la cebolla hasta que la tortilla está hecha.
Más información en elgranchef.com
Fecha 7 abril, 2009
¿ no sabes que preparar de aperitivo ? Ponle un poco de todo. Con imaginación puedes sacar cualquier cosa. Mejor si tardas poco en prepararla y sorprendes al comensal.
Por ejemplo, si tienes los ingredientes de este Pincho de chistorra, bacón, jamón y piquillo además de los que lleva en el nombre son pan, ajo, aceite de oliva virgen y lechuga.
La receta explicada en: directoalpaladar.com
Fecha 6 abril, 2009
Receta tradicional de semana santa, explicada en un video, es un rico postre, receta de rosca de reyes:
Receta vista en lasrecetascocina.com
Fecha 5 abril, 2009
Si te lias con la sal y el azúcar cómprate un azucarero que no te lleve a equívocos. Este sin duda es así, un azucarero con forma de terrón.
Parece azúcar pero es plástico, lo puedes lavar tanto como quieras. Un azucarero de buen tamaño para que edulcores tus desayunos y cafés.
Lo venden por 27 euros en la tienda online curiosite.com
Visto en Directoalpaladar
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