Categoria:
Mayo, 2009
Fecha 31 Mayo, 2009
Rodajas de merluza en salsa verde. Las comidas ricas y sanas merecen la pena, este plato es sencillo y no tardas mucho en hacerlo, receta de merluza en salsa verde.
Si no tienes tiempo entre semana para hacer buenos platos de cocina, puedes aprovechar el fin de semana, a un rato que pongas tendrás excelentes recetas de cocina para comer esos dias y algunas para dejar hechas.
Las instrucciones para hacer esta receta: entrepucheros.com/rodajas-de-merluza-en-salsa-verde
Fecha 30 Mayo, 2009
Para preparar unos aperitivos con tostadas traigo unas ideas.
Primero necesitamos el pan, podemos usar una barra y cortarla en rebanadas por ejemplo.
Se meten las rebanadas en el horno a 200º y se mantienen hasta que está crujiente y tostado. Después se untan con un poco de aceite de oliva y pimienta.
Entonces añadimos los ingredientes que queramos, en esta ocasión el consejo es:
- Tomate y aceitunas: Tomate cortado fino, aceitunas picadas, un poco de cebolla picada y 2 dientes de ajo picado. Algún buen aceite.
- Camarones: Mezclamos camarones cortados, pelados y cocidos; 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre blanco, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. huntamos la tostada con ajo y encima lo antes preparado.
- Pesto y frijoles blancos: Mezcla 1 taza de pesto de albahaca, 1 huevo duro finamente picado y 1 cucharadita de zumo de limón. En otro recipiente mezclamos 1 taza de frijoles, 1 poco de cebolla picada, 1 chorrito de aceite de oliva y pimienta. Encima de la tostada la primera mezcla y luego la segunda.
Receta vista en: elgranchef.com
Fecha 29 Mayo, 2009
Un postre rico y dulce. Lo preparas en un rato y tienes para comer de postre, o desayuno varios dias, o como tarta de cumpleaños.
Una receta de tarta fría de requesón. Atrevete que no es dificil y mira que pinta tiene:
La receta paso por paso en ElisaRecetas
Fecha 28 Mayo, 2009
Una receta excelente que combina vegetales y marisco: plato de tempura de langostinos y verduras.
Ingredientes de la receta:
1 manojo de espárragos verdes
1 manojo de cebolletas
12 langostinos
200 gramos de tomate frito
50 gramos de almendras
1 rebanada de pan
3 dientes de ajo
3 cucharadas de harina de trigo
3 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de pimentón dulce
aceite de oliva virgen extra, vinagre, pimienta, sal, orégano.
Cómo se hace:
Primero sumergimos en agua con sal hirviendo los los espárragos y las cebolletas y poco tiempo. De esta manera le quitamos sabores que no queremos. Se escurren tras pasar por agua.
Se pelan los langostinos dejando sólo las colas y se les echa y poco de sal.
Entonces mezclamos los dos tipos de harinas con unas cucharadas de agua fría. En la mezcla de harina se manchan bien las verduras y los langostinos. Estos se frien sumergidos aceite bien caliente.
Una vez dorados se dejan sobre una servilleta de papel y se sirven con la salsa.
Para preparar la salsa doramos en una sartén lso ajos y la rebanada de pan. Se le añade el pimentón y un chorrito de vinagre y se retiran del fuego. Se pasa por la batidora junto con las almendras tostadas y se mezcla con la salsa de tomate y un poco de orégano.
Se pueden sar todo tipo de verduras: zanahorias, calabacines, ..
Plato visto en Recetas con gusto.
Fecha 27 Mayo, 2009
Receta de huevos al plato con jamón:
Ingredientes de la receta.
4 huevos
100 grs zanahoria
250 grs de guisantes
100 grs de jamón cocido
Aceite de oliva y sal
Cómo se hace:
Se hierven los guisantes si es necesario cocerlos en agua abundante con sal.
Se raspan las zanahorias, se lavan y se cortan en trozos para cocerlas en otra cazuela.
Entonces necesitamos cazuelas de barro individuales, ponemos en ellas los guisantes y las zanahorias y añadimos el jamón en dados y cascamos encima un huevo. Se cocinan en el horno hasta que se haga el huevo.
Se añade sal y aceite al gusto y se come. A ver si te quedan tan bonitos como en esta imagen:
Parecida la receta de Receta de huevos a la flamenca Receta vista en: cocinacasera.net
Fecha 26 Mayo, 2009
Vamos con más recetas rápidas y sencillas, además este plato es saludable; revuelto de huevo y pescado:
Ingredientes de la receta:
6 huevos
350 gramos de pescadilla (otros pescados sirven)
200 gramos de calabacín
1 puerro
1 cucharada de perejil picado
Sal y
Pimienta
Cómo se hace:
Primero preparamos el pescado quitando la piel y las espinas de la pescadilla y la troceamos.
Pelamos y picamos el calabación y el puerro.
Calentamos aceite de oliva en una sartén y salteamos calabacín y el puerro añadiendo perejil, sal y pimienta al gusto. Se incorpora el pesacado a la sartén y se mezcla bien revolviendo. Se fríe unos minutos.
Entonces añadimos se cascan los huevos y se añaden a la sartén. Se mezclan y se mantienen unos minutos. Una vez cuajados los huevos se sirve y a comer.
Receta vista en elgranchef.com
Fecha 25 Mayo, 2009
Encuentro hoy una receta muy útil, cómo cocer pulpo. Un ingrediente fundamental. El pulpo gallego… que rico. He encontrado estos consejos de cómo cocer pulpo en entrepucheros.
También encontrarás recetas de pulpo en el blog, puedes leer varias: recetas con pulpo.
La forma sencilla de cocer pulpo es congelarlo y al sacarlo directamente se mete en agua hirviendo y se cuece hasta que está tierno, unos 35 minutos según tamaño y calidad del pulpo.
Otra forma es meter el pulpo en la olla a presión con mucha agua, cerrar la olla, poner la válvula y cuando ésta comience a dar vueltas dejarlo cocer 15 minutos. Dejar templar la olla para abrirla.
La receta clásica, incluye la limpieza del pulpo de telillas negras y lavado a chorro. Entonces en una olla alta con mucha agua, una hoja de laurel y un trozo de cebolla cuando empieza a hervir se mete el pulpo y se saca. Cuando vuelve a hervir se hace de nuevo, hasta 3 veces. La última se deja cociendo 45 minutos. Se escirre.
Fecha 24 Mayo, 2009
Un libro de cocina para hacer recetas baratas. Se llama Comete la crisis. Un mes de recetas apañadas para bolsillos en apuros, para provechar los alimentos y cocinar por poco dinero. Recetas de cocina económicas y al alcance de la mano.
La hipoteca no para de subir, el sueldo no da para más, todo está muy caro… “Cómete la crisis” es un libro de recetas sencillas que ayuda a estirar la nómina y llegar a final de mes con la suavidad de una mousse de chocolate. Y todo ello al precio del perejil y con la sencillez de un huevo frito. 112 recetas y un trucos con los que descubrir que a la hora de cocinar también se puede ahorrar. Sobre todo si se “recicla” la comida de un día para elaborar otros deliciosos platos.
Puedes comprar este libro de cocina por 15 euros en : internetlibros.com
Si quieres buscar este libro los autores son Carlos Ruis de Vergara y Pío Barbería Díez. Vendido por
EGN editorial,2009 .
Código ISBN: 978-84-936576-1-1
Visto en De compras.
Fecha 23 Mayo, 2009
No soy de los que le pone especial atención a la presentación de los platos de cocina, salvando ciertos cuidados, pero cuando los niños llegan, la apariencia también es importante a la hora de hacer la comida.
Para evitar o esquivar los malos hábitos alimenticios de los niños y hacer más divertida la tarea de comer puedes hacer recetas pensando en ellos, como este postre de peras muy bien presentado.
Ingredientes de esta receta, postre:
2 peras
1 limón
30 gramos de azúcar
almendras filateadas
2 cucharadas de dulce de membrillo
8 uvas pasas
Cómo se hace:
Primero ponemos en una cazuela un cuarto de litro de agua, el azúcar y el zumo del limón y se pone a hervir.
Mientras se pelan las peras y se parten por la mitad quitándoles el corazón. Las cocemos en el jarabe hirviendo durante 5 minutos por cada cara.Se sacan y colocan en el plato.
En un cuenco ponemos una cucharada de agua y el membrillo y se mete en el microondas 1 minutos. Lo usaremos para pintar las peras con el membrillo fundido.
Se colocan las almendras decorando, por ejemplo puedes hacer erizos. Las pasas serán los ojos.
La fruta está rica, pero a muchos les cuesta, tienen que aprender a tomarla…
Receta vista en Pequerecetas
Fecha 23 Mayo, 2009
Si haces a menudo tarta y postres similares te puden interesar estos platos de porción para postres y tartas.
Los venden online, el paquete de 4 platos cuesta 49 dólares en gnr8.biz . Si te interesa y hay presupuesto te sale mejor comprar 10 por algo más.
Producto de cocina visto en: decompras.org.es/comprar/platos-raciones-postre.htm
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