Recetas de cocina

Libro de cocina: patata y huevo

Fecha 7 mayo, 20091 comentario

El libro de cocina patata&huevo nos ofrece 88 recetas que combinan estos dos amigables ingredientes.

Los autores son Apolinar Amador y Pedro Álvarez y la editorial es Gastromedia, S.L.

Ya está a la venta y cuenta con 224 páginas ilustradas. El coste son 19,95 euros

Más información del libro: perfectmatch-inseparables.com

Entre las recetas, creadas, cocinadas y probadas por el cocinero Apolinar Amador y el editor Pedro Álvarez, se encuentran algunas clásicas, como los huevos fritos con patatas y jamón, el atascaburras y las patatas con alioli; otras innovadoras, como el milhojas de patata con bacalao, la crema de patata con huevo y trufa ó un sabzi tikki.

Pertenece a la colección de libros gastronómicos: [perfectmatch] (inseparables), otros títulos: “patata&huevo”, “tomate&pimiento”, “pasta&queso”, “aceite&ajo”, “pan&chocolate”.

El código ISBN: 978-84-937054-0-4, se encontrará en la mayoría de centros comerciales.

Receta de espinacas con huevo

Fecha 7 mayo, 20091 comentario

Receta muy apetitosa y saludable, unas espinacas con huevo. Además un plato bastante sencillo de preparar. Es importante comer verdura, si no entra por los ojos el montón de espinacas les pones un huevo frito encima y a disfrutar.

Que buena pinta tiene esto, espinacas con huevo, si los huevos son de gallinas camperas o de alimentación biológica y las espinacas de huerta, el plato es exquisito.

Ingredientes necesarios:

1 kilo espinacas frescas
2 cucharadas de harina
2-3 dientes ajo
150 mililitros de leche
sal, aceite de oliva
huevos

Cómo se preparan las espinacas con huevo huevo:

Se cuecen las espinacas en agua con sal. Una vez cocidas se escurren y se pican con un cuchillo .

En una cacerola se añade un chorrito de aceite de oliva y se dora la harina y ajo picado.

Entonces se vierten las espinacas en esta cazuela y se rehoga unos minutos. Se añade la leche, un poco de sal y se remueve bien.

Lo acompañamos con un huevo frito.

Receta vista en elisarecetas , allí tienes varias fotos del proceso.