Receta de crema catalana
Fecha 8 Mayo, 2009Sin comentarios
Ya pusimos la videoreceta de la crema catalana, hoy venimos con otra versión con la receta escrita, un postre muy recomendable por lo rico que está.
Ingredientes de la receta de crema catalana:
6 yemas de huevo
azúcar
Medio litro de leche
1 cucharada rasa de Maizena
1 rama de canela
Canela en polvo para decorar
Cómo se hace:
Primero colocamos la leche en una cacerola con una rama de canela se calienta se pone a cocer. Batimos las yemas de huevo con 6 cucharadas de azúcar y la Maizena en otra cazuela y encima verter la leche caliente.
Se pone en el fuego se se remueve con una cuchara de madera para que no se pegue, se mantiene en el fuego hasta que la crema espesa algo.
Se reparte esta crema en cazuelas de barro y se deja enfriar y se mete en el frigorífico.
Antes de servir espolvorear con la canela en polvo y un poco azúcar, y con una plancha especial para la crema catalana se calienta el azúcar para que se camarelice.
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