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junio, 2009
Fecha 11 junio, 2009
Cocinar sencillo y barato siempre es posible. Si tienes visitas o mucho hambre y no muchos ingredientes las opciones son muchas.
Unas rebanadas de pan de molde, jamón york y poco más…
Ingredientes que usaremos: Rebanada de pan de molde, loncha de jamón cocido, mayonesa, 1 huevo, mantequilla.
Cómo hacer este rico aperitivo o plato rápido:
Se unta mantequilla en el pan de molde y se pone encima una loncha de jamón.
Se bate un huevo a punto de nieve y lo mezclamos bien con la mayonesa y lo echamos por encima del jamón york.
Lo metemos al horno en la parte superior y precalentamos a 200 º C y horneamos hasta que se dore al gusto.
Un consejo es acompañar con verduras salteadas, a la plancha, cocidas…
Receta vista en cheffcasero.
Fecha 10 junio, 2009
Receta de peras al caramelo, un postre casero muy rico.
Ingredientes de la receta:
4 peras
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso pequeño de nata liquida
1 limón
2 granos de anís estrellado
2 clavos de especia
4 granos de pimienta en grano
250 gramos de azúcar
Cómo hacer este postre de pera:
Se pelan las peras y exprimimos medio limón.
Entonces hacemos almíbar con el azúcar disuelto en 2 vasos de agua y el jugo del medio limón hirviendo 5 minutos.
Entonces se añaden en la olla con el caramelo que está cociendo las peras y se mantienen hasta que están blandotas.
Entonces se dejan enfriar y esparcir por encima el anís, los clavos de especia, la pimienta y el resultado de fundir en una sartén la mantequilla y la miel.
Visto en: elgranchef.com.
Fecha 9 junio, 2009
La receta de ensalada de langostinos, tomate y salsa guacamole es un plato rápido y fresco para el calor de esta primavera y el verano que se aproxima.
Los ingredientes son sencillos, para 2 personas las cantidades serían: 250 gramos de langostinos, 2 aguacates, 2 tomates, 1 cebolla, 1 limón, 100 gramos de ensalada variada, unas ramas de cilantro, 1 guindilla y sal gorda.
Todos los detalles de cómo hacer esta receta que es verdaderamente sencilla en: directoalpaladar.com
Fecha 8 junio, 2009
Al comer tacos, quesadillas y demás preparados mexicanos con tortillas es posible que se rompan o se vierta aceitillo…. Con este soporte puedes colocar los tacos para comerlos de forma más sencilla.
Para que comaís todos bien el paquete tiene 6, cada uno de ellos doble. Está a la venta por 8 dólares en la tienda: solutions.com
Visto en De compras.
Fecha 7 junio, 2009
El microondas es ya un compañero indispensable en la cocina. Desde calentar la leche del desayuno a preparar comidas enteras, la rapidez y sencillez del microondas lo convierten en un cocinero más de casa.
En general las recetas calentadas en cacerola pueden quedar mejor y productos como pizzas quedan crujientes en el horno, pero el microondas tiene puntos a favor como su rapidez y limpieza. El microondas libera de las grasas de la fritura y mantiene los valores nutritivos de los alimentos.
Algunos detalles elementales del uso del microondas.:
- No meter metales
– Usar recipientes preparados para microondas. Con cierto tiempo el calor producido es muy alto.
- A mayor cantidad de comida más tiempo hace falta para calentarla.
Consejos:
- Algunos platos requieren mover los alimentos parando el microondas de vez en cuando.
- Precaución al sacar el plato del microondas, hay mucho vapor que puede estar esperando sitio para salir hacia arriba quemando a su paso.
- Si la comida se compone de varios trozos mantenerlos separados y bien distribuidos.
Más comentarios sobre cocinar al microondas en: revista.consumer.es
Visto en Blog bebés.
Fecha 6 junio, 2009
La salsa barbacoa se utiliza en muchas recetas americanas, mexicanas.. Hacerla es muy fácil, mezclar los ingredientes, receta de salsa barbacoa:
Ingredientes de la salsa barbacoa:
250 mililitros de cerveza
350 gramos de kétchup
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de orégano
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
unas gotas de tabasco
unas gotas de salsa Perrins
Cómo prepararla:
Es muy fácil, simplemente mezclar el kétchup con la mostaza, orégano, azúcar, sal, tabasco y salsa Perrins y luego añadir la cerveza. Mover bien.
Receta vista en el blog de Elisa.
Fecha 5 junio, 2009
Una receta para hacer más originales y variados unos huevos fritos. La cena típica de huevos fritos acompañados con panceta, morcilla y calamares.
Todo explicado en video por un buen cocinero.
Una original forma de presentar un plato muy tradicional: los huevos fritos. Los acompañan unas deliciosas patatas con panceta, un toque de morcilla y el sabor a mar de los calamares. Esta sorprendente receta se prepara en el restaurante barcelonés
Huevos fritos, unas carnes y unos ricos calamares a la romana, rica comida.
Fecha 5 junio, 2009
La repostería es el paraíso de muchos cocineros, los que tienen tiempo y ganas de comer dulce pueden hacerse reales exquisiteces. En esta ocasión, chocolate con forma de teja, una receta de chocotejas rellenas.
Todos los consejos con muchas fotos del proceso de elaboración de la receta en: www.mamaflor.com
Receta vista en elgranchef.com
Fecha 4 junio, 2009
Pedís mucho recetas para niños, en esta ocasión venimos con una especie de croquetas de gambas, receta de bolitas de gambas.
Y no es mala idea, para que los niños aprendan a comer, darle distinta forma a los alimentos que ellos ya comen, si le gustan las gambas hazles bolas de gambas, por ejemplo.
Ingredientes de la receta para unas 4 personas:
100 grs de gambas peladas.
125 grs de harina
Medio litro de leche
100 cl. de aceite de oliva.
1 cuarto de cebolla picada fina.
2 huevos batidos
100 gramos de pan rallado
Sal
Cómo se preparan:
Primero calentamos aceite en una sartén y rehogamos la cebolla picada. Una vez transparente se añaden las gambas troceadas y se saltean. Se vierte la harina y se mueve para hacer una pasta, se añade poco a poco el medio litro de leche y se siguie moviento.
Se añade sal al gusto y se sigue moviendo hasta que la masa no se pega en las parejas de la sartén.
La masa una vez hecha de deja enfriar por lo menos 4 horas y entonces se hacen bolitas con una cuchara que se rebozan con huevo y pan rallado.
Estas bolas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.
Receta vista en : bebesyembarazos.com
Fecha 3 junio, 2009
Aunque ahora con el calor este plato pega menos siempre es una buena alternativa al cocido, receta garbanzos con acelgas.
Ingredientes necesarios:
Garbanzos 250 gr
Acelga 750 grs
2 tomates
1 cebolla
Aceite de oliva
Vino blanco
Perejil picado
4 dientes de ajo
sal, laurel y pimentón
Cómo se prepara la receta:
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Para empezar se cuecen en una olla con abundante agua. Se lavan los tomates y se añaden. Se echan también las cebollas y los ajos pelados y en trozos grandes, el pimentón, sal y laurel. Se deja a fuego lento una hora mas o menos.
A parte se lavan las acelgas, se trocean y se añaden a la olla de cociendo para dejar cociendo otros 15 minutos, se sacan las cebollas, ajos y tomates y se pasan por el pasapuré.
En una sartén se pone un chorrito de aceite a calentar y se rehoga el puré 5 minutos. se añade a la cazuela un chorrito de vino blanco y se cuece otros 10 minutos. Se sala al gusto, se añade perejil picado y se come.
Receta vista en Entrepucheros.
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