Alitas de pollo fritas a la madrileña
Hacia tiempo que no preparabamos algo de carne, unas alitas de pollo:
Ingredientes:
- 12 alitas de pollo
– 100 ml de vino
– perejil, 2 dientes de ajo, 2 huevos de pan rallado, aceite y sal.
Preparación de esta receta:
Se cortan las puntas de las alitas de pollo, se quita la piel, y se apelotona la carne en un extro de la alita. Las ponemos en un cuenco con el vino y se remueven para que se impregnen con el líquido y se dejan 3 horas en un sitio fresco.
Mezclamos pan rallado con un pco de perejil y los dientes de ajo picados; una vez ha pasado el tiempo de reposo se escurren las alitas y se sazonan con sal y se pasan por el pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado. Se fríen hasta que estén bien doradas en abundante aceite caliente. Es recomendable escurrirlas en papel absorvente para que pierdan el exceso de grasa, se sirven calientes y conn algún acompañamiento como una ensalada.
Fecha: 30 octubre, 2006
Tipo de plato : Recetas de cocina
me gusto la receta fue facil de preparar y el sabor que le da el vino es exquisito
no acabo de entender como darle esa forma a las alitas, me lo explicas daniel?
Es la primera vez que veo esta web , y te felicito por ella.
Muy bonita la foto, mejor debe estar el producto. Intentaré hacerla y ya te diré diré si gustaron.
Un saludo.
voy hacer la receta de alitas de pollo fritas, me gustan como para una reunion de amigas, y con una copita de vino, gracias.
[...] Alitas de pollo fritas [...]
los felicito no savia que existia esta pag quisiera que siempre me mandara a mi correo resetas para esta mas actualizada sobre comidas
gracias
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necesito una foto de como se cortan las alitas porque no me sale !!gracias ..espectacular la receta del pollo..chauu
hola daniel puxa la receta es buenisima saes q me gustaria q me envies la receta del lomo al vino tinto ses qpara ser mas especifico el corte q se le da a las cebollas gracias .