Comentarios en: Barbacoa de res

Por: ada del carmen

ada del carmen — Sat, 08 Jan 2011 20:47:21 +0000

en una cacerola k tenga tapa pero va a demorar mas tiempo en coserse la carne. es la unica diferencia k la olla expres es para menos tiempo de cosion solo eso pero se cosina igual jejej dios te bendiga

Por: ada del carmen

ada del carmen — Sat, 08 Jan 2011 20:36:40 +0000

la verdad el chile es el sabor aki en mexico le puedes kitar bien las semillas y las venas del chile y no pisara esa es la opsion solamente dios te bendiga

Por: magarita

magarita — Fri, 17 Dec 2010 22:14:37 +0000

alguien me pued decir cual es la carne de res mas blandita para la barbacoa si me dicen el nombre de la carne en ingles por que no tengo una tienda mexicana cercana si me pueden ayudar

Por: Rosa Santiago

Rosa Santiago — Thu, 30 Sep 2010 19:21:44 +0000

porfavor alguien sabe como guisar consome y tacos de barbacoa, me quede sin empleo y se me ocurrio vender barbacoa porque siento que tiene mucha demanda sobre todo el consome, tengo un mes vendiendo y a la gente le a gustado el sabor pero yo guiso la carne aparte y aparte el consome y la gente me pregunta que porque lo hago asi que estoy gastando demasiado gas porque tengo que estar calentando el consome y aparte la carne

Por: fabiola

fabiola — Fri, 19 Feb 2010 21:29:11 +0000

me interezo tu receta de la barbacoa pero quisiera saber mas o menos cuantos chiles y cuanto de cada condimento por kilo de carne te lo agradeceria enormemente y abusando si me puedes sacar de una duda no lleva jitomates

Por: Meri

Meri — Mon, 25 Jan 2010 17:28:45 +0000

Para Wochi:
Para que no pierda el sabor peculiar de la barbacoa y no sea muy picante, puedes agregar a un poco de salsa de jitomate. Asi la preparo yo y esta deliciosa y no es picante!

Por: Moni

Moni — Fri, 18 Dec 2009 20:02:02 +0000

Mmm pues si lo puedes sustituir por pimiento o pimenton, pero pues muchos platillos perderan su esencia en ello… podrias usar el chile pero en muy pequeña cantidad o diluirlo bastante…

Por: wochi

wochi — Sun, 12 Jul 2009 15:18:38 +0000

Perdonar mi ignorancia. pero viaje a México hace años y me encantó su cocina.
Pero a los españoles les resultan picantes. ¿Puedo sustituir el chile por otro ingrediente? Gracias hermanos :*

Por: mary

mary — Sat, 04 Jul 2009 22:28:40 +0000

tambien se puede preparar en olla de lento cocimiento

Por: ISRAEL

ISRAEL — Mon, 15 Jun 2009 05:13:42 +0000

HOLA, PARA PREPARA UNA RICA BABARCOA DE REZ, ES NECESARIO QUE TENGAS LO SIGUIENTE:

- CARNE DE REZ: COSTILLA, CHAMBARETES, PESCUEZOS.
- CHILE HUAJILLO
- CHILE ANCHO O MULATO
- LAUREL
- COMINOS
- PIMIENTON
- PIMIENTA
- CLAVO
- CEBOLLAS
- AJOS
- SAL
- VINAGRE O NARANJAS

PROCEDIMIENTO:
SE LAVA Y SE CORTA EN TROZOS LA COSTILLA, CHAMBARETES O PESCUEZO. SE REMOJAN EN AGUA CALIENTE LOS CHILES, YA DESVENADOS Y SIN SEMILLAS. EN UNA OLLA SE PONE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y AGUA,SE VA ACOMODANDO LA CARNER Y SE LE HECHA EN SIMA EL CONCENTRADO DEL CHILE YA LICUADO,SAL Y VINAGRE, UNA VEZ TERMINADO DE ACOMODAR LA CARNE, SE PONE A COCER, ENPEZANDO A HERVIR SE LE VAJA LA FLAMA Y SELEDA APROXIMADO DE 3 A 4 HORAS DE COCION, DEPENDIENDO LA CANTIDAD DE CARNE QUE SE PONE A COCER Y SI ES CARNE DE TORITO DE PREFERENCIA YA QUE ES UNA CARNE SUABE Y RENDIDORA.

BUENO ESPERO QUE LES SIRVA DE ALGO Y BUEN PROVECHO, SE DESPIDE DE USTEDES UN SERVIDOR.

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