Comentarios en: Barbacoa de res

Por: fabiola

fabiola — Fri, 19 Feb 2010 21:29:11 +0000

me interezo tu receta de la barbacoa pero quisiera saber mas o menos cuantos chiles y cuanto de cada condimento por kilo de carne te lo agradeceria enormemente y abusando si me puedes sacar de una duda no lleva jitomates

Por: Meri

Meri — Mon, 25 Jan 2010 17:28:45 +0000

Para Wochi:
Para que no pierda el sabor peculiar de la barbacoa y no sea muy picante, puedes agregar a un poco de salsa de jitomate. Asi la preparo yo y esta deliciosa y no es picante!

Por: Moni

Moni — Fri, 18 Dec 2009 20:02:02 +0000

Mmm pues si lo puedes sustituir por pimiento o pimenton, pero pues muchos platillos perderan su esencia en ello… podrias usar el chile pero en muy pequeña cantidad o diluirlo bastante…

Por: wochi

wochi — Sun, 12 Jul 2009 15:18:38 +0000

Perdonar mi ignorancia. pero viaje a México hace años y me encantó su cocina.
Pero a los españoles les resultan picantes. ¿Puedo sustituir el chile por otro ingrediente? Gracias hermanos :*

Por: mary

mary — Sat, 04 Jul 2009 22:28:40 +0000

tambien se puede preparar en olla de lento cocimiento

Por: ISRAEL

ISRAEL — Mon, 15 Jun 2009 05:13:42 +0000

HOLA, PARA PREPARA UNA RICA BABARCOA DE REZ, ES NECESARIO QUE TENGAS LO SIGUIENTE:

- CARNE DE REZ: COSTILLA, CHAMBARETES, PESCUEZOS.
- CHILE HUAJILLO
- CHILE ANCHO O MULATO
- LAUREL
- COMINOS
- PIMIENTON
- PIMIENTA
- CLAVO
- CEBOLLAS
- AJOS
- SAL
- VINAGRE O NARANJAS

PROCEDIMIENTO:
SE LAVA Y SE CORTA EN TROZOS LA COSTILLA, CHAMBARETES O PESCUEZO. SE REMOJAN EN AGUA CALIENTE LOS CHILES, YA DESVENADOS Y SIN SEMILLAS. EN UNA OLLA SE PONE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y AGUA,SE VA ACOMODANDO LA CARNER Y SE LE HECHA EN SIMA EL CONCENTRADO DEL CHILE YA LICUADO,SAL Y VINAGRE, UNA VEZ TERMINADO DE ACOMODAR LA CARNE, SE PONE A COCER, ENPEZANDO A HERVIR SE LE VAJA LA FLAMA Y SELEDA APROXIMADO DE 3 A 4 HORAS DE COCION, DEPENDIENDO LA CANTIDAD DE CARNE QUE SE PONE A COCER Y SI ES CARNE DE TORITO DE PREFERENCIA YA QUE ES UNA CARNE SUABE Y RENDIDORA.

BUENO ESPERO QUE LES SIRVA DE ALGO Y BUEN PROVECHO, SE DESPIDE DE USTEDES UN SERVIDOR.

COMENTARIO NO DUDES EN COMUNICARTE. israel_perez_medina@hotmail.com

Por: beatriz

beatriz — Sun, 10 May 2009 15:35:33 +0000

la verdad me gusta cocinar pero no tengo tiempo trabajo y siempre que quiero preparar algo consulto en internet las recetas.. todas estas recetas se ven muy buenas.. gracias

Por: karolina

karolina — Sat, 09 May 2009 20:28:17 +0000

se escucha delicioso una pregunta si no tengo hoya express en donde mas la puedo acher

Por: rosa marina

rosa marina — Fri, 09 Jan 2009 21:29:53 +0000

Mira para hacer una rica barbacoa de res. te chuparas los dedos
ingredientes. 1 K de carnes para barbacoa, 2chiles guajillos,2 chiles
anchos,tomate, ajo,cebolla,pimienta sal, vinagre,hoja de aguacatillo,
hoja de platano, acuyo.
PREPAPACION: se marina la carne con vinagre,sal y ajo se deja reposar por 2 horas luego se licua los chiles, ajos,tomates,cebolla y
luego esta salsa se le hecha a la carne la hechas a la olla expres y la tapas con hoja de platano y hoja de acullo y la cierras con la tapa depues de 30 min en la estufa le apagas.
Lo acompañas con un pure de papa y una salsa pincantes y unnnnnnnn
L I S TO

Por: consuelo

consuelo — Wed, 03 Dec 2008 05:46:02 +0000

yo quiero la recteas de los tacos de barbacoa con carne de suadero ya que me quede sin trabajo y tengo 6 hijos que mantener ayudame