Comments on: Barbacoa de res http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/ Recetas de cocina Thu, 20 Nov 2008 17:53:07 +0000 http://wordpress.org/?v=1.5.2 Comment on Barbacoa de res by: marisol http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-5841 Tue, 18 Dec 2007 19:02:07 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-5841 Mira yo preparo la barbacoa un poco diferente se remojan los chiles guajillos y una vez remojados se licuan y se cuela, se revuelve esta salsa con el sig. condimento como el pimienton, clavo (un poco porque es fuerte), comino, pimienta,ajo y se le pone sal a la salsa. Se aparta esta salsa. La carne es carne para cocido o de res se le agrega un poco de sal y se marina con la salsa que se aparto se deja unas 2 hrs. En una vaporera se pone un poco de agua se pone la carne ya marinada y se le agrega el resto de la salsa encima, se le agrega el jugo de 2 naranjas y se le pone hojas d laurel encima y se tapa lo mas que se pueda se deja cocer la carne a fuego muy bajo (les recomiendo que destapen la olla a las 2hrs. de haberlo puesto a cocer revisen la carne si esta muy suave es que ya esta lista si continua muy dura dejenla otras 2hrs. chequen si le falta agua a la vaporera si le falta agreguen caldo de res o agua. Nota: el agua no debe cubrir toda la carne, solo una cuarta parte d la olla ) Esta se puede acompañar con tortilla de maiz o arroz Mira yo preparo la barbacoa un poco diferente se remojan los chiles guajillos y una vez remojados se licuan y se cuela, se revuelve esta salsa con el sig. condimento como el pimienton, clavo (un poco porque es fuerte), comino, pimienta,ajo y se le pone sal a la salsa. Se aparta esta salsa. La carne es carne para cocido o de res se le agrega un poco de sal y se marina con la salsa que se aparto se deja unas 2 hrs. En una vaporera se pone un poco de agua se pone la carne ya marinada y se le agrega el resto de la salsa encima, se le agrega el jugo de 2 naranjas y se le pone hojas d laurel encima y se tapa lo mas que se pueda se deja cocer la carne a fuego muy bajo (les recomiendo que destapen la olla a las 2hrs. de haberlo puesto a cocer revisen la carne si esta muy suave es que ya esta lista si continua muy dura dejenla otras 2hrs. chequen si le falta agua a la vaporera si le falta agreguen caldo de res o agua. Nota: el agua no debe cubrir toda la carne, solo una cuarta parte d la olla )

Esta se puede acompañar con tortilla de maiz o arroz

]]> Comment on Barbacoa de res by: JAQUELINE http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-3160 Sat, 14 Jul 2007 17:56:27 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-3160 ME PARECE MUY BUENA RECETA Y SI YO SOY DE MEXICO Y TODO ES MUY RICO POR ACA ME PARECE MUY BUENA RECETA Y SI YO SOY DE MEXICO Y TODO ES MUY RICO POR ACA

]]> Comment on Barbacoa de res by: dulce http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-222 Sun, 18 Jun 2006 21:58:51 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-222 como hacer un barbaco tardicinal del sur del pais que sea de res cuales son los ingredientes y como hacerlo como hacer un barbaco tardicinal del sur del pais que sea de res cuales son los ingredientes y como hacerlo

]]> Comment on Barbacoa de res by: Hoteles » Conoce méxico http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-123 Tue, 18 Apr 2006 14:21:23 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-123 [...] Las recetas mexicanas son muy ricas, además de tener esta sabrosa comida tienen muchos monumentos y lugares interesantes. En México encontrará grandes playas de arena blanca y fina donde disfrutar de unas vacaciones, tiene gran cantidad de hoteles, los vuelos en avión a Mexico desde España salen elevados de precio por la alta distancia, pero puede merecer la pena; busca en tu agencia de viajes un buen viaje a México. [...] […] Las recetas mexicanas son muy ricas, además de tener esta sabrosa comida tienen muchos monumentos y lugares interesantes. En México encontrará grandes playas de arena blanca y fina donde disfrutar de unas vacaciones, tiene gran cantidad de hoteles, los vuelos en avión a Mexico desde España salen elevados de precio por la alta distancia, pero puede merecer la pena; busca en tu agencia de viajes un buen viaje a México. […]

]]> Comment on Barbacoa de res by: Blog de recetas de cocina » Mexifiesta http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-122 Tue, 18 Apr 2006 14:00:21 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/barbacoa-de-res/#comment-122 [...] Comida mexicana (8) [...] […] Comida mexicana (8) […]

]]>