Batir a punto de nieve
Es batir las claras hasta que se espesan poco a poco, se separa del huevo la yema y nos quedamos con la clara, se baten hasta que parece espuma blanca.
Se pueden batir con un batidora, con un robot de cocina o simplemente con un tenedor en un plato hondo. Moviendo en circulos durante un rato. Es recomendable echarles una pizca de sal antes de batir. Es sencillo a batir a punto de nieve, eH?
Fecha: 6 marzo, 2006
Tipo de plato : Glosario
[...] Separamos la clara y la yema del huevo y ponemos cada una en un bol. Las yemas las mezclaremos con el azucar, la clara la tendremos que batir a punto de nieve, con una pizca de sal mejor, es muy importante que quede bien el punto de nieve. [...]
[...] Primer preparemos un bizcoche: Separamos las claras de los huevos y monaremos las yemas al baño marúa con el azúcar hasta que estén blandas. Las claras las llevaremos a punto de nieve. Lo juntaremos e iremos añadiendo harina, extenderemos esta masa en un model y con el horno caliente las meteremos 15 minutos. [...]
[...] – 1 kg. azúcar, – 1000 ml miel, – 3 kg. almendras sin piel, troceadas y tostadas – hostias – 6 claras de huevo, batidas a punto de nieve [...]
Hola! segui los pasos para hacer los suspiros y la crema me quedo bien consistente quedaban picos cuando la tocaba y sabrosala bati con el tenedor y el plato y fue rapidisimo pero cuando meti los suspiros al horno levantaron y se doraron, cuando los saquè se espicharon, sabian bien pero desinfladoss como hago para que esto no me pase, será porque los hice teniendo la menstruación? dicen que eso influye.
[...] 1.- Batir las claras a punto de nieve y sin dejar de batir añadir la mitad del azúcar. Lo reservamos. [...]
[...] 4 tomates 1 lata de maíz en grano 2 yemas 1 cebolla rallada 2 cucharadas de pan rallado 2 claras batidas a punto de nieve 50 gramos de azúcar Sal y pimienta [...]
[...] bate un huevo a punto de nieve y lo mezclamos bien con la mayonesa y lo echamos por encima del jamón [...]
[...] hace almíbar de pelo con el azúcar. Se le añaden las 6 claras de huevo batidas a punto de nieve. Se bate hasta que se enfria y entonces se vierten 2 cucharadas de [...]
[...] Se quita del fuego, se añaden las yemas de huevo y se bate bien. De esta preparación reservamos 1 taza y dejamos que se enfrie lo demás y después añadir la harina mezclada con el polvo para hornear y las claras batidas a punto de nieve. [...]
[...] queda de azúcar, se mezcla la crema de mandarina con la nata montada,se añaden las claras a punto de nieve. Enmantequillar un molde,llenar con la mezcla y dejar cuajar en [...]