Calamares a la romana
Hoy os dejo la receta para preparar unos ricos calamares fritos, o calamares a la romana. Se pueden comprar congelados listos para freir, pero prepararlos no es muy costoso y así serán más sanos y con experiencia más ricos. Necesitaremos calamares, harina, aceite de oliva, sal y limón para comerlos.
Para empezar tendremos que tener calamares limpios y preparados, sin tentáculos y cortados en rodajas. Una vez totalmente limpios lo sazonaremos y los harinaremos, con un poco de huevo y harina por encima por ejemplo.
Prepararemos una sartén con mucho aceite, y cuando esté muy caliente se van friendo los calamares. Muy sencillo. Al comerse se les puede añadir limón para que sepan más ricos.
Fecha: 13 febrero, 2006
Tipo de plato : Pescado
[...] Por ejemplo podemos freir unos calamares a la romana, una tortilla francesa, también unos ricos churros, y por supuestos unas patatas fritas! y un huevo! « Ensalada al jengibre [...]
cuanto tiempo dedo freir los calamares?
es necesario o es lo mismo darles un previo hervor antes de cortarlos y freirlos?
Primero pasarlos por la harina i luego por el huevo. Es muy importante que sea así i no al reves.
Al ponerlos a la sarten con abundante aceite se undiran pero al poco rato saldran a flote, este es el momento de sacarlos para que no queden duros.