Calamares a la romana

calamaresHoy os dejo la receta para preparar unos ricos calamares fritos, o calamares a la romana. Se pueden comprar congelados listos para freir, pero prepararlos no es muy costoso y así serán más sanos y con experiencia más ricos. Necesitaremos calamares, harina, aceite de oliva, sal y limón para comerlos.

Para empezar tendremos que tener calamares limpios y preparados, sin tentáculos y cortados en rodajas. Una vez totalmente limpios lo sazonaremos y los harinaremos, con un poco de huevo y harina por encima por ejemplo.

Prepararemos una sartén con mucho aceite, y cuando esté muy caliente se van friendo los calamares. Muy sencillo. Al comerse se les puede añadir limón para que sepan más ricos.

Escrito por Cocinero el 13 de Febrero de 2006 con 3 comentarios.
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3 comentarios

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Trackback #1, Mención desde Recetas-cocina.com.es
15 de Febrero de 2006, a las 21:32.

Blog de recetas de cocina » Freir: Por ejemplo podemos freir unos calamares a la romana, una tortilla francesa, también unos ricos churros, y por supuestos ...

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6 de Junio de 2007, a las 18:35.

cuanto tiempo dedo freir los calamares?
es necesario o es lo mismo darles un previo hervor antes de cortarlos y freirlos?

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9 de Julio de 2008, a las 14:31.

Primero pasarlos por la harina i luego por el huevo. Es muy importante que sea así i no al reves.
Al ponerlos a la sarten con abundante aceite se undiran pero al poco rato saldran a flote, este es el momento de sacarlos para que no queden duros.

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