Carne de ternera

La carne de ternera es la que viene de vacas jóvenes (terneras) , es una de las carnes más consumidas del mundo y su relación calidad / precio es sin duda de las mejores.  Estas son las partes de una ternera, tiene mucho que cocinar:

carne de ternera partes de la vaca

Escrito por Cocinero el 21 de Noviembre de 2007 con 1 comentario.
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1 comentario

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10 de Noviembre de 2008, a las 12:05.

Buenos dias, quisiera saber el trozo de carne llamado EL MANTO DE LA REINA, que parte es.
Comimos steak tartare en casa de unos amigos y me dijeron que era manto de la reina, no se que és,ni ellos tampoco, lo compró la madre de uno de los anfitriones, lo cierto que la carne buenisima.Gracias

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