Aperitivos
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Recetas de varios canapés. Un aperitivo original. Se pueden utilizar biscotes o cualquier tipo de pan.
Si haces aperitivos con ingredientes variados a todos les gustará alguno. Niños, visitas, pareja… prepara unos ricos capés.
Las sugerencias que nos dan para hacer canapés en: bebesyembarazos.com
Mantequilla, espinaca cocidas, pasas, sal y nuez moscada.
Mayonesa, huevo duro y mostaza.
Bonito y tomate.
Berros, mayones y huevo duro
Aceitunas picadas y anchoa
Queso cremoso para untar, mortadela y aceituna
Mantequilla, jamón, requesón y media ciruela pasa
Una rodaja de pepino y gambas con mayonesa
Nuez y avellana.Con queso rallado gratinado.
Un consejo es utilizar huevos de codorniz. Se cuecen y se ponen con mahonesa y jamón.
Escrito por Cocinero el 26 de Junio de 2009 con 0 comentarios
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Para preparar unos aperitivos con tostadas traigo unas ideas.
Primero necesitamos el pan, podemos usar una barra y cortarla en rebanadas por ejemplo.
Se meten las rebanadas en el horno a 200º y se mantienen hasta que está crujiente y tostado. Después se untan con un poco de aceite de oliva y pimienta.
Entonces añadimos los ingredientes que queramos, en esta ocasión el consejo es:
- Tomate y aceitunas: Tomate cortado fino, aceitunas picadas, un poco de cebolla picada y 2 dientes de ajo picado. Algún buen aceite.
- Camarones: Mezclamos camarones cortados, pelados y cocidos; 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre blanco, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. huntamos la tostada con ajo y encima lo antes preparado.
- Pesto y frijoles blancos: Mezcla 1 taza de pesto de albahaca, 1 huevo duro finamente picado y 1 cucharadita de zumo de limón. En otro recipiente mezclamos 1 taza de frijoles, 1 poco de cebolla picada, 1 chorrito de aceite de oliva y pimienta. Encima de la tostada la primera mezcla y luego la segunda.
Receta vista en: elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 30 de Mayo de 2009 con 2 comentarios
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Un aperitivo fácil y popular; receta de aros de cebolla con salsa picante. La receta ya la conocemos, lo nuevo es la salsa.
Ingredientes del plato:
2 cebollas grandes
Harina
3 huevos
Pan rallado
Sal y aceites
Para la salsa:
150 mililitros tomate frito
50 mililitros salsa de barbacoa
25 mililitros mostaza
1 guindilla
15 gramos cilantro fresco
Cómo se preparan los aros de cebolla.
Primero se pelan y se cortan las cebollas resultando aros de medio centímetro. Se bañan los aros en un cuenco con agua. Se sacan y se salpimentan al gusto y se rebozan seguidamente en harina, huevo y pan rallado.
En una sartén de tamaño suficiente con mucho aceite caliente se fríen estos aros de cebolla rebozados. Una vez dorados y sacan y se posan en papel de cocina.
Para hacer la salsa ponemos en un recipiente las salsas, la guindilla, el cilantro y se mezclan con la batidora.
Receta vista en www.elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 14 de Mayo de 2009 con 0 comentarios
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Receta de camarones al ajillo, un plato sencillo de elaborar:
Ingredientes del plato:
2 cucharadas de mantequilla
Medio kilo de camarones pelados y limpios
5 dientes de ajo
1 limón
vino blanco
Sal y pimienta a gusto
Perejil
Cómo se hace:
Derretimos el pegote de mantequilla en una sartén y en ella freímos el ajo picado con los camarones a fuego medio y le añadimos un chorrito de zumo de limón y el doble de vino. Dejamos que se reduzca el líquido en el fuego y después un rato marinando.
Finalmente le añadimos perejil picado y cocinamos a fuego lento 5 ó 10 minutos moviendo la receta y estará listo para comer.
Receta vista en lasrecetascocina.com
Escrito por Cocinero el 9 de Mayo de 2009 con 2 comentarios
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La receta de patatas fritas da para mucho. En general es sencilla, se pelan, lavan y cortan las patatas y se fríen en aceite de oliva caliente. Tardan un rato en freírse, pero es fácil.
Mientras se fríen puedes preparar el acompañamiento, un buen aperitivo es una tabla de patatas fritas con salsa. Las típicas patatas bravas, alioli… En recetasonline.net nos proponen esta presentación , patatas fritas con salsa barbacoa, salsa de queso azul y salsa a las tres pimientas.
En esto, ya sabes, puedes comprar la salsa hecha: Mayonesa, mostaza, salsa rosa… o puedes hacer las salsas que nos proponen en recetasonline que allí están detalladas.
Escrito por Cocinero el 29 de Abril de 2009 con 0 comentarios
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Receta de Gambas en salsa picante. Aprovecha cuando encuentres este marisco en oferta en el supermercado y prepara un rico aperitivo picantón.
Ingredientes de la receta:
Pimienta de cayena (2 guindillas)
1/2 kg de gambas peladas
Para la salsa : un kilo y medio de tomates, una cebolla, aceite de oliva, virgen, sal, azúcar, orégano
Cómo se hacen las gambas en salsa picante:
Primero lavamos los tomates y los troceamos. Comenzamos lavando bien los tomates y cortándolos en trozos.
Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén con buen fondo. Se pocha un poco de cebolla cortada. Se le echa sal al gusto y cuando esté dorada se pasa por el pasapuré.
Entonces se iguala el sabon echando un poco de azúcar y orégano.
Se pone de nuevo en el fuego y se añade el medio kilo de gambas peladas y dos guindillas.
Se cocidan durante una media hora. Se puede acompañar con arroz blanco.
Receta vista en recetascongusto.blogspot.com
Escrito por Cocinero el 28 de Abril de 2009 con 1 comentario
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El pintxo de pollo moruno con salsa de yogur y queso te sirve tanto de aperitivo como de plato principal. Una forma distinta de comerse el pollo, y con una salsa rica de yogur y queso.
Puedes leer la explicación completa de la receta en Directo al paladar.
Escrito por Cocinero el 17 de Abril de 2009 con 0 comentarios
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¿ no sabes que preparar de aperitivo ? Ponle un poco de todo. Con imaginación puedes sacar cualquier cosa. Mejor si tardas poco en prepararla y sorprendes al comensal.
Por ejemplo, si tienes los ingredientes de este Pincho de chistorra, bacón, jamón y piquillo además de los que lleva en el nombre son pan, ajo, aceite de oliva virgen y lechuga.
La receta explicada en: directoalpaladar.com
Escrito por Cocinero el 7 de Abril de 2009 con 0 comentarios
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Un aperitivo sencillo y exquisito, receta de langostinos con salsa:
Ingredientes:
Cuarto de kilo de langostinos
Medio litro de leche
25 gramos de manteca
2 cucharadas de harina
Un quinto de litro de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
1 huevo
Pan rallado
Cómo se hace:
Se pelan los langostinos y se salan al gusto. Se prepara una bechamel y se deja enfriar. Se pasa el pescado por la salsa. Se bate un huevo y se prepara en un plato pan rallado. Se empanan los langostinos y se fríen.
Receta vista en lasrecetascocina.com
Escrito por Cocinero el 3 de Marzo de 2009 con 1 comentario
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Para amantes del marisco como yo están las gambas como uno de los mariscos más tradicionales en España. Se pueden comer crudas, a la plancha, pil-pil,…. y también cocinadas de manera picante, hoy os traigo esto, una receta de gambas picantes:
Ingredientes necesarios para 6 personas:
1 kilo y medio de gambas peladas
20 gramos de sal gorda
2 dientes de ajo
4 gramos de pimienta de cayena
8 gramos de pimentón
15 mililitros de aceite de oliva
15 mililitros de zumo de limón.
Cómo se hace:
Primero vamos a poner en un mortero los 2 dientes de ajo con la sal gorda y se machacan triturandolo bien. Después se le añade el pimentón, la cayena, el aceite de oliva, el zumo de limón y se remueve todo con una cuchara hasta tener una pasta más o menos homogenea.
Por último se ponen las gambas ya peladas en un recipiente para mezclarlas con la masa que hemos hecho para que queden totalmente rebozadas. Entonces se ponen en un recipiente de horno, y se meten en el horno a 180ºC seis minutos hasta que se doren un poco.
Receta vista en: Recetasok
Escrito por Cocinero el 20 de Febrero de 2009 con 1 comentario
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