Aperitivo de espárragos y pimiento del piquillo

Un aperitivo muy sencillo, realmente no hay que cocinar nada, sólo prepararlo. Plato de espárragos, pimientos del piquillo y aceitunas negras.

Ingredientes necesarios:

1 lata de yemas de espárragos  gruesas
Varios trozos de pimiento del piquillo
Aceitunas negras
Sal, pimienta, unas gotas de limón, y aceite de oliva.

Como prepararlo: Simplemente se colocan los espárragos, el pimiento encima y las aceitunas y se adereza con el aceite de oliva, las gotas de zumo de limón, la sal y la pimienta.

esparragos piquillo aperitivo

Receta vista en eliamarta.blogspot.com

Receta de salsa de queso para nachos

Una receta sencilla para picar algo en compañia; como hoy, dia de reyes. Receta de salsa de queso para nachos.

Ingredientes necesarios para este aperitivo:

300 gramos de queso chedar
100 ml de crema de leche
2 cucharadas de queso reggianito

Cómo se hace:

Mezclamos en un recipiente, que luego pondremos al baño maria, todos los ingredientes: el queso chedar, la crema de leche y el queso reggianito.

Una vez mezclado se pone a calentar una cacerola con agua, y se pone el recipiente que contiene el queso dentro al baño maria. Se va moviendo de vez en cuando hasta que el queso esté bien fundido.

Y luego los nachos a tu gusto, para esta receta los comprariamos básicos, ahora los venden de muchos sabores..

nachos cuenco queso cheddar

Receta vista en florderecetas.com

Video receta. Aperitivo de salmón ahumado, aguacate y langostinos

Un aperitivo sencillo y fantástico. Buena idea para sorprender en la cena de nochevieja. Rollitos de salmón ahumado con langostinos y aguacate.

Los ingredientes que necesitas 250 gramos de salmón ahumado noruego, 1 aguacate, zumo de medio limón, eneldo fresco, huevas de mújol, 8 langostinos cocidos.

Armar el aperitivo es muy sencillo, como verás en este video:

Receta de entrante de almejas

Un aperitivo sencillo y delicioso que se puede preparar un dia corriente o en festivo. Una receta elegante para una cena como la de nochevieja, con marisco fácil de hacer y que no se come todos los dias, un aperitivo con sabor.

Receta de almejas como aperitivo para navidad

Ingredientes necesarios para la receta:

1 kilo de almejas
1 limón
2 dientes de ajo
vinagre
sal y pimienta
aceite de oliva virgen1
1 vasito de coñac

Cómo se hacen:

Primero se lavan las almejas y se dejan en agua 3 horas para que suelten tierra si la tienen.

En una cacerola poner aceite de oliva. Se añaden las almejas escurridas y ajo bien picado. También sal y un poco de pimienta molida. Se van rehogando para que suelten jugo y se abran.

Cuando están abiertas se les añade un vasito de coñac. Remover y cuando esténb tiernas quitar del fuego.

Servir con un poco de vinagre y un buen chorro de limón.

almejas cocidas aperitivo

Receta vista en todogastronomia.org

Receta de chipirones picantes

Una receta sencilla que puedes hacer con chipirones o calamares. Aperitivo de chipirones picantes.

Ingredientes:

600 gramos de chipirones
4 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
Perejil
Media taza de vino blanco seco
1 guindilla
4 cucharadas de salsa de tomate
Aceite de oliva y sal

Cómo preparar chipirones picantes:

Se lavan los chipirones y se cortan en tiras. Se saltean en una sartén con un chorro de aceite de oliva, el ajo picado y la guindilla. Añadir los chipirones con un poco de sal, cocinar unos minutos y añadir el vino blanco.

Dejar que se reduzca el vino y espolvorear con perejil picado.

Poner los chipirones sobre las rebanadas de pan tostado untadas con la salsa de tomate.

chipirones picante presentacion

Receta vista en lasrecetascocina.com

Receta de langostinos con whisky al horno

Los langostinos son muy comidos en navidad. Cocidos con mahonesa, salsa cocktail o tal cual. También cocinados a la plancha. En esta ocasión presentamos una receta más especial, un buen aperitivo que podemos practicar en la cena de nochevieja. Receta de langostinos con whisky al horno:

Receta necesarios para 8 personas:

4 docenas de langostinos hermosos
2 cabezas de ajos
Medio litro de aceite de oliva virgen extra
1 vaso grande de whisky
Sal

Cómo se prepara:

Usamos langostinos grandes enteros. Se les echa una pizca de sal por encima y se colocan en 2 bandejas de horno o las que necesitemos según los comensales. Se colocan enteros con las patas hacia arriba. En cada bandeja de horno se ponen diez o doce dientes de ajo, y cubrimos con 250 ml de aceite y la mitad del whisky.

Esto se puede hacer unas 4 horas antes de cocinarlos, por si queremos dejarlo listo mientras se macera en el aceite y el whisky tomando más sabor.

Se prepararán metiendolos 10 minutos en el horno precalentado 200º.

Ideales para mojar. El alcohol se evapora mayormente, quedando el sabor.

langostnos whisky

Receta de directoalpaladar.com

Receta de cocktail de langosta

Un buen aperitivo para la cena de nochebuena o cualquier celebración de navidad. Algunas veces se usan langostinos para hacer copas de cocktail, en esta ocasión langosta. Receta de cocktail de langosta.

Ingredientes:

200 gramos de carne de langosta
2 cucharadas de salsa de tomate
100 gramos de guisantes en lata
Media taza de mayonesa
1 lechuga
Pimentón
Media taza de nata
1 taza de brandy
1 limón
Pimienta

Como preparar la copa de cocktail de langosta.

Se corta la carne de la langosta, se coloca en un bol y vertimos por encima zumo de limón. Escurrir los guisantes, lavarlos, dejarlos escurrir unos minutos y añadir a la langosta.

Limpiar la lechuga, cortar en juliana y añadir al bol. Colocar la nata en un bol, añadirle la mayonesa, el brandy y salsa de tomate. Sazonar con una pizca de sal, una pizca de pimienta y una pizca de pimentón y mezclar bien.

Colocar en copas o la presentación que prefieras.

Se echa la salsa encima de la mezcla de langosta y remover.

cocktail langosta

Receta vista en lasrecetascocina.com

Algo más sencillo el aperitivo de surimi.

Receta de patatas fritas horneadas con queso y bacon

Una cena muy especial o un aperitivo para los invitados con variados ingredientes acompañando a las patatas fritas. Con mucho queso y bacon le damos vida a las patatas, en directo al paladar han llamado a la receta avalancha de patatas:

Ingredientes necesarios para 4 raciones:

4 patatas medianas
50 gramos de queso emmenthal
50 gramos de queso gouda
50 gramos de queso parmesano
50 gramos de queso cheddar rojo
4 ajetes o brotes de puerro tiernos
100 gramos de bacón
Aceite de oliva y sal

Cómo preparar este aperitivo:

Se pelan y lavan las patatas. Se cortan en tiras anchas y se fríen en en aceite de oliva bien caliente. Una vez bien doradas se sacan y escurren. Se sazonam y colocan en un plato para horno.

Encima de las patatas ponemos el queso troceado, encima el bacón cortado en trocitos o picado y los ajetes bien picados.

Se mete al horno con el grill hasta que el queso este fundido.

patatas aperitivo original

Receta vista en directoalpaladar.com

Otro plato con patata cocida en microondas: patatas al microondas con jamón y queso, o simplemente patatas con queso gratinado.

A muchos niños les gustará este plato como cena.

Receta de tosta de ensalada de sardinas

Un aperitivo con un sabor especial. Mezclando varios ingredientes, el sabor de la sardina y el vinagre.

Receta de tosta de ensalada de sardinas.

Ingredientes necesarios:

lechuga
8 rebanadas de pan de molde
16 sardinas en tomate en conserva
mayonesa
aceite
pepinillos
aceitunas
50 gramos de cebolletas en vinagre
vinagre y sal

Cómo se hace:

Se tuestan las rebanadas de pan y se cortan en dos. Se lava la lechuga y se trocea.

Se pican trocitos los pepinillos, las cebolletas y las aceitunas. Entonces hacer una vinagreta con el vinagre, el aceite y la mayonesa, hasta obtener una mezcla cremosa.

Con la vinagreta aliñar las hojas de lechuga.

Pôner encima de las tostadas las hojas de lechuga, las sardinas y el picadillo de pepino, aceitunas y cebolletas. Por encima un poco de vinagret.

sardinas tapa aperitivo

Receta vista en recetasdetapas.es

Receta de patatas rellenas de queso azul

Un excelente aperitivo o acompañante de una carne o pescado. Receta de patatas rellenas de queso azul.

Ingredientes para 8 personas:

750 gramos de patatas coloradas pequeñas, unas 16
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal kosher
Tercio de taza de queso azul desmenuzado
Media taza de crema agria
Cuarto de cucharadita de pimienta blanca
Cuarto de cucharadita de mostaza Dijon
2 cucharadas de cebollino fresco picado

Cómo hacer la receta :

Preparamos el horno a 180º.

Se lavan las patatas, se secan y se ponen en un recipiente para horno. Añadir aceite de oliva y sal y remover para que se pringuen. Se meten al horno unos 45 minutos, hasta que estén cocidas.

Mientras mezclamos el queso azul, la crema agria, la pimienta, la mostaza y una cucharada de cebollino fresco.

Una vez se sacan las patatas del horno se les corta una X en la parte de arriba dejando hueco para poner la mezcla de queso azul; y por encima un poco de cebollino picado.

patatas queso azul

Receta vista en elgranchef.com