Recetas de cocina

Noche de la buena

Fecha 24 diciembre, 2010Sin comentarios

Esta noche es nochebuena…tralará.

Esta noche toca cenar muy bien y luego quizás beberse una copa.

Ahora están de moda las bebidas energizantes para acompañar el ron o whisky, por ejemplo. Burn ha creado este video de skaters bailarines, lo dejo para ir preparando el dia.

Receta de ponche para navidad

Fecha 20 diciembre, 2010Sin comentarios

Una bebida que podemos preparar para estas fechas navideñas. Una sangría que se bebe caliente. Si tienes estas frutas anímate a prepararlo. Receta navideña de ponche de frutas.

Ingredientes necesarios:

250 gramos de tamarindos sin la piel
4 guayabas en trozos ( o granadas)
3 manzanas sin piel y en trozos
200 gramos de uvas pasas o ciruela
1 rama de canela
600 gramos de azúcar
2 litros de agua
La piel de 2 naranjas
Medio litro de ron o cuarto de litro de aguardiente

Cómo se hace este ponche:

Primer se cuecen por separado las frutas, con poca agua que guardaremos.

Los tamarindos deben estar tiernos, se pasarán luego por un colador con toda la pulpa quitando previamente las semillas; las guayabas y las manzanas tambien deberán estar tiernas, pero no tan blandas como para hacer puré. Las ciruelas o pasas deben estar blandas, a las ciruelas se les quitan las semillas.

Con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de naranja, hacer un caramelo espeso. Quitar la rama de canela y la cáscara de la naranja. Poner todos los ingredientes en una cacerola grande, incluyendo el agua de la cocción de la fruta .

Añadir el resto del agua. Poner al fuego hasta que hierva y dejar hervir unos 10 minutos sin cubrir.

Quitar del fuego y añadir el ron o el aguardiente.

Tomar caliente, y con trocitos de frutas en cada vaso.

Receta vista en saborgourmet.com

Otras recetas de ponche: ponche de champagne y ponche de frutas.

Receta de sorbete de mango

Fecha 25 agosto, 2010Sin comentarios

Una receta de una bebida saludable y refrescante. Sorbete de mango.

Se elabora en pocos pasos sencillos; explicado en el video:

Video de recetasonline.net

Receta de cóctel Daiquiri

Fecha 21 agosto, 2010Sin comentarios

El verano es tiempo para refrescarse tomando bebidas, son más frecuentes las fiestas. Video receta de un cóctel daiquiri.

Básicamente es ron blanco, zumo de lima, azúcar y gotas de algún otro licor fuerte.

Video receta de mojito cubano

Fecha 15 agosto, 20101 comentario

Explicación detallada de como preparar los vasos de mojito. Una receta fácil para preparar un cóctel; alcohol echarle al gusto, con precaución.

Otra explicaciones, por ejemplo en un bar de La Habana en youtube.

Cómo preparar ponche de frutas

Fecha 24 julio, 2010Sin comentarios

Una bebida que mezcla varios zumos de frutas. Video explicando la receta de un ponche de frutas:

Saludable y refrescante para este verano.

Receta de batido de lima

Fecha 10 junio, 2010Sin comentarios

Una bebida refrescante con una fruta tropical; receta de batido de lima, usamos batido preparado de lima, así que la receta es muy sencilla.

Ingredientes necesarios para 4 bebidas:

4 bolas de helado de lima
1 litro de leche
Azúcar

Cómo preparar el batido:

Primero colocamos en el vaso de la batidora el helado de lima y la leche y batimos para obtener una crema fina y homogénea.

Le echamos azúcar según lo queramos de dulce y lo servimos en copas.

Visto en donpostre.com

Receta de batido de café

Fecha 27 mayo, 2010Sin comentarios

Mezclando 2 tipos de bebida muy apetecibles; batido y café.

Ingredientes para 2 personas de la receta de batido de café:

1 sobre de café soluble
400 ml de leche fria
1 cucharada de azúcar
300 gramos de helado de vainilla
nata montada
cacao en polvo

Cómo se hace:

Ponemos el café soluble, la leche, el helado de vainilla y el azúcar en el vaso de la batidora y batimos para tener una masa homogénea y cremosa.

Se le añade azúcar si sabe amargo. Ponemos el batido en vasos y coronamos con nata montada y cacao en polvo por encima.

Visto en donpostre.com

Receta de batido de fresas y limón

Fecha 30 abril, 20101 comentario

Receta de bebida refrescante, dulce y saludable, muy fácil de preparar. Batido de fresas y limón:

Ingredientes de la receta:

Taza y media de leche entera
300 gramos de fresas
1 cucharada de zumo de limón
Azúcar al gusto

Cómo se hace:

Se mezclan todos los ingredientes y se trituran en la batidora o la licuadora.

Se añadirá el azúcar según se quiera de dulce el batido, se podría usar miel también. Mejor si usamos leche fría.

Visto en elgranchef.com

Receta de batido helado de chocolate y café

Fecha 21 abril, 2010Sin comentarios

Una bebida dulce para alegrar el cuerpo. Batido de chocolate y café.

Ingredientes para hacer 4 bebidas:

4 cucharadas de café soluble
4 cucharadas de cacao en polvo
8 bolas de helado de vainilla
8 cucharadas de leche condensada

Cómo se hace:

Disolver el café en medio vaso de agua, y echar en el vaso de la batidora o licuadora. Incorporar 4 bolas de helado, el cacao y la leche condensada entonces , con la mezclar bien.

Entonces ya tendremos el batido. En 4 copas, ponemos en cada una de ellas 1 bola de helado y una proporción de la mezcla. Decoraremos con nueves o almendras troceadas, galletas o virutas de chocolate.

Receta vista en Donpostre.