Categoría: Blog de cocina
Fecha 2 Agosto, 2009
Están de moda los menús para la crisis. Los supermercados carrefour han estado proponiendo recetas semanales que cuestan en sus tiendas 1 euro por persona y dia. No está mal aunque la comida sugerida no es la más explendida, algunos solemos comer mejor.
Hoy traemos un menú con primero y segundo que está muy bien a 1,24 euros por persona.
Los videos de las recetas en: blogs.lavozdegalicia.es/verano-movil
Cocina anticrisis, si va va justo de dinero se puede comer bien y ahorrando.
Las recetas propuestas son: Albondigas de mejillones, pollo relleno de arroz, y de postre : manzana y pasas.
Fecha 8 Julio, 2009
Bombones de chocolate blanco y limón, un pequeño lujo para golosos.
Esta no es una receta sencilla como otras, requiere de tiempo, algo de práctica y ciertos utensilios pasteleros. Todas las instrucciones de estos bombones en: directoalpaladar.com
Fecha 8 Junio, 2009
Al comer tacos, quesadillas y demás preparados mexicanos con tortillas es posible que se rompan o se vierta aceitillo…. Con este soporte puedes colocar los tacos para comerlos de forma más sencilla.
Para que comaís todos bien el paquete tiene 6, cada uno de ellos doble. Está a la venta por 8 dólares en la tienda: solutions.com
Visto en De compras.
Fecha 6 Junio, 2009
La salsa barbacoa se utiliza en muchas recetas americanas, mexicanas.. Hacerla es muy fácil, mezclar los ingredientes, receta de salsa barbacoa:
Ingredientes de la salsa barbacoa:
250 mililitros de cerveza
350 gramos de kétchup
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de orégano
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
unas gotas de tabasco
unas gotas de salsa Perrins
Cómo prepararla:
Es muy fácil, simplemente mezclar el kétchup con la mostaza, orégano, azúcar, sal, tabasco y salsa Perrins y luego añadir la cerveza. Mover bien.
Receta vista en el blog de Elisa.
Fecha 8 Mayo, 2009
Ya pusimos la videoreceta de la crema catalana, hoy venimos con otra versión con la receta escrita, un postre muy recomendable por lo rico que está.
Ingredientes de la receta de crema catalana:
6 yemas de huevo
azúcar
Medio litro de leche
1 cucharada rasa de Maizena
1 rama de canela
Canela en polvo para decorar
Cómo se hace:
Primero colocamos la leche en una cacerola con una rama de canela se calienta se pone a cocer. Batimos las yemas de huevo con 6 cucharadas de azúcar y la Maizena en otra cazuela y encima verter la leche caliente.
Se pone en el fuego se se remueve con una cuchara de madera para que no se pegue, se mantiene en el fuego hasta que la crema espesa algo.
Se reparte esta crema en cazuelas de barro y se deja enfriar y se mete en el frigorífico.
Antes de servir espolvorear con la canela en polvo y un poco azúcar, y con una plancha especial para la crema catalana se calienta el azúcar para que se camarelice.
Fecha 7 Mayo, 2009
Receta muy apetitosa y saludable, unas espinacas con huevo. Además un plato bastante sencillo de preparar. Es importante comer verdura, si no entra por los ojos el montón de espinacas les pones un huevo frito encima y a disfrutar.
Que buena pinta tiene esto, espinacas con huevo, si los huevos son de gallinas camperas o de alimentación biológica y las espinacas de huerta, el plato es exquisito.
Ingredientes necesarios:
1 kilo espinacas frescas
2 cucharadas de harina
2-3 dientes ajo
150 mililitros de leche
sal, aceite de oliva
huevos
Cómo se preparan las espinacas con huevo huevo:
Se cuecen las espinacas en agua con sal. Una vez cocidas se escurren y se pican con un cuchillo .
En una cacerola se añade un chorrito de aceite de oliva y se dora la harina y ajo picado.
Entonces se vierten las espinacas en esta cazuela y se rehoga unos minutos. Se añade la leche, un poco de sal y se remueve bien.
Lo acompañamos con un huevo frito.
Receta vista en elisarecetas , allí tienes varias fotos del proceso.
Fecha 4 Mayo, 2009
Berenjenas rellenas al horno, una receta con verdura, saludable y sencilla. Carne y vegetales para darle variedad a la dieta.
Ingredientes del plato berenjenas rellenas para 4 personas:
4 berenjenas grandes
1 cebolla
1pimiento verde
Medio kilo de carne picada
tomate frito
bechamel
queso rallado
Cómo se hacen:
Se parten las berenjenas por la mitad y se pincelan con aceite. Las asamos en el horno caliente hasta que estén listas.
Mientras en una sartén con aceite caliente doramos cebolla con pimiento verde y carne picada. Cuando las berenjenas estén tineras y doradas se sacan del horno y se vacían usando su pulpa en trocidos para añadirla al sofrito que estamos preparando.
Se mantiene unos minutos más mientras se remueve y se añade media lata de tomate frito. Con esto rellenamos las berenjenas que cubrimos por encima con una salsa bechamel clara. Se espolvorea el queso rallado y se gratina en el horno hasta que se dore.
Receta vista en: entrepucheros.com
Fecha 4 Mayo, 2009
Receta de calamares al ajillo, un plato rápido y sencillo para disfrutar de los calamares.
Ingredientes del plato de calamares al ajillo:
600 gramos de calamares
100 gramos ajo
perejil picado
aceite de oliva
vino blanco
Cómo hacer calamares al ajillo:
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el ajo picado a con el fuego bajo y al poco añadimos los calamares ya limpios y troceados. Se va haciendo mientras lo removemos.
Mientras se cocina vertemos un chorrito de vino blanco y lo dejamos unos 2 minutos más y entonces añadimos perejil picado y a servir.
Visto en elgranchef.com
Fecha 2 Mayo, 2009
Receta de ternasco asado, una receta sencilla y que suele gustar, similar una pata de cordero asada..
Los asados se pueden acondicionar de muchas maneras, aunque la mayoría simples y fáciles.
Varias imágenes explicativas del proceso y todas las instrucciones en: elisarecetas.blogspot.com
Similar a la receta de pierna de cordero asada.
Fecha 30 Abril, 2009
Este primer Domingo de Mayo es el dia de la madre. En el blog puedes encontrar muchas recetas especiales para hacer el dia de mama.
Sorprende en el dia de la madre a la persona que más te quiere llevándole el desayuno a la cama o preparándo una receta de cocina.
Dependiendo de tus conocimientos culinarios puedes hacer toda la comida o simplemente colaborar y preparar algún detalle. Si quieres que tu mama no cocine el dia de la madre haz una receta especial o compra comida para llevar en un restaurante..
Si no has optado por llevarle el desayuno a la cama puedes preparar un postre que endulce a toda la familia. Muchos platos son fáciles de preparar, además tienes un par de dias antes para probar a cocinar algo, ir a compar al mercado…. recetas muy fáciles, hazle un regalo especial a tu madre.
Y si tu eres la madre de la casa.. y no te queda más remedio que hacer la comida el dia de tu dia puedes recorrer este blog en el que encontrarás muchas recetas de primeros platos, aperitivos… si ya tienes una idea puedes usar el buscador del foro para encontrar recetas similares.
Y no olvides un detalle: Regalos para el dia de la madre Siempre queda ir al restaurante…
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